Zabava u ustima Ulaz Konfit od ljutike u preljevu od panko krušnih mrvica, rižoto od krumpira i panceta s vlascem ili Proljetni tartlet s kazetom Jelo Bakalar, Đumbir i ružičasti biber, uvenuli špinat i školjke, sok od školjki, kremasti pire od krompira ili Živina, Sok od peradi s maslacem, kremasta celerova korijena s bijelim lukom, grašak šećerac i glazirani luk Preddesert Desert Kolač od kestena Karamela od marakuje, med i hrskava heljda ili Pavlova od grejpa, majčine dušice i limuna

Zabava u ustima Ulaz Rakovi i jastozi Bisque, tartar od krastavca, rotkvica i kruška, bergamot ili Saint-Jacques Scamorza siphon, kremasti pire od krompira, muskatna bundeva, riblja ikra Jelo Riba ulovljena tokom ribolova Njoki od špinata, muskatna tikva, kremasti sos od senfa i ikra lososa ili Patka Krema od mrkve s majčinom dušicom, pečeno povrće, sos od patke Desert Kruška i orasi Šifonada od krušaka, krema od oraha, žele od kruške i limuna, moelleux od pralina od oraha ili Novi pristup tiramisuu

Zabava u ustima U zavisnosti od kuhareve ponude Ulaz Komad Landes foie grasa Cikla i višnja, kromeskisi od krompira i guščje džigerice, štapić od brioša ili Sezonska kreacija Jelo Goveđi file Rozeta od krompira, gel od mrkve i kumkvata, pečeno povrće, goveđi jus s tri vrste bibera ili Posebnost profesionalnog kuhara Posebnost profesionalnog kuhara Preddesert Desert Desert ljubavi Makaron, keks od pistaća, praliné od pistaća, ganache od vanilije i maline, svježe maline Mignardises