Kulinarsko putovanje na biljnoj bazi s predjelom koji se sastoji od pappa al pomodoro, stracciatelle i ulja od bosiljka, delikatnog predjela od cappellettija s patlidžanom, paradajzom i slanom ricottom, glavnog jela od jajeta kuhanog na niskoj temperaturi na kremi od čičoke i šparoga. Završava se kremastim desertom na bazi rikote, jogurta, badema i trešanja

„Tradicionalna italijanska kuhinja s modernim štihom.” Počnimo s briošom iz tave, paštetom od guščje jetre s vinom Santo i kaduljom. Nastavljamo s pappardelle tjesteninom s pačetinom, kandiranom narančom i kakaom. Za glavno jelo, pirjani goveđi obraz, pire krumpir i limeta. Za kraj, svježe pripremljeni profiterol s lješnjacima, kremom i čokoladom

Uživajte u potpunom toskanskom putovanju uz sveobuhvatni izbor od goveđeg tartara do obilnih predjela s njokima, paradajz sosom i kremom od parmezana. Uživajte u glavnom jelu od svinjskog filea s karameliziranim lukom i pire krompirom, a za kraj uživajte u klasičnom Tiramisuu.

Putovanje kroz okuse mora s predjelom od sirovih škampa iz Mazare del Vallo, Carnaroli „akvarel” rižotom s bisqueom od školjki i kandiranim limunom te pečenom hobotnicom s pečenom paprikom i kremom od crnog bijelog luka. Za kraj svježi desert napravljen od kreme od bergamota, prhkog tijesta i svježeg voća

Fusion meni od četiri jela koji uključuje predjelo od sashimija od skuše, ponzu sos od citrusa i mladog luka, kao prvo jelo punjene bottini na bisqueu od škampa i đumbira. Glavno jelo je tataki od seriole sa teriyaki sosom i pak choi-jem, a za kraj ljetni desert, puslica sa šantijem od vanilije i svježim jagodama

Od ovog profesionalnog kuhara možete zatražiti da kreira obrok u skladu s vašim željama.