Kulinarsko putovanje na biljnoj bazi s predjelom koji se sastoji od pappa al pomodoro, stracciatelle i ulja od bosiljka, delikatnog predjela od cappellettija s patlidžanom, paradajzom i slanom ricottom, glavnog jela od jajeta kuhanog na niskoj temperaturi na kremi od čičoke i šparoga. Završava se kremastim desertom na bazi rikote, jogurta, badema i trešanja

Toskanska tradicija se susreće s kreativnošću. Lokalni sastojci reinterpretirani s elegancijom i savremenom strašću.

Fusion meni od četiri jela koji uključuje predjelo od sashimija od skuše, ponzu sos od citrusa i mladog luka, kao prvo jelo punjene bottini na bisqueu od škampa i đumbira. Glavno jelo je tataki od seriole sa teriyaki sosom i pak choi-jem, a za kraj ljetni desert, puslica sa šantijem od vanilije i svježim jagodama

Mirisi i okusi mora. Najsvježiji ulov se spaja s tradicijom za autentično i nezaboravno iskustvo okusa.

Kultna klasika naše zemlje: vjekovima stari recepti i bezvremenski okusi koji pričaju pravu priču o toskanskoj gastronomiji.

Od ovog profesionalnog kuhara možete zatražiti da kreira obrok u skladu s vašim željama.