Da pretvorite bilo koji dan u putovanje kroz meksičku uličnu hranu, a da ne izlazite iz kuće Pastirski stil — čigra Suadero — klasik Roštilj — u stilu Hidalga Zeleni mole — s pepitom i hierba santom Cochinita pibil — jukatanski stil Baja — pohovana riba, kupus i čipotle Škampi — a la diabla Carnitas — iz Michoacána, Birria — consommé za umakanje Chicharrón u zelenom sosu

Inspirisan bakinim kuhinjama, ovaj jelovnik je osmišljen za dijeljenje. Predjela: Guacamole u stilu molcajetea sa skakavcima / Tostade od tune s aiolijem od morita čilija / Gobernador quesadille Za dijeljenje: Confit pačetina carnitas / Crni mole s puretinom pripremljenom sous vide metodom / Riba a la talla s macha umakom Prilozi: Crveni pirinač s kukuruzom / Kuvani pasulj / Pečeni nopales Za kraj: Tri vrste mlijeka za café de olla / Granita od mameyja s mezcalom

Ukusan nedjeljni brunch za bilo koji dan u sedmici Predivan brunch za one koji misle (kao ja) da je bilo koje doba dana savršeno za doručak. Jaja po ukusu Chilaquiles Francuski hljeb Hladni naresci Palačinke Vafli Tacos Meksička jela Antojitos Mimoze i žestoka pića Pripremamo vaš brunch za taj poseban dan ili jednostavno zato što želite da vam dan kod kuće bude kao u hotelu s 5 zvjezdica

Tradicionalni i autentični okusi s neočekivanim dodirom Predjelo: Burrata sa sosom od paradajza / Tartar od tune s đumbirom / Carpaccio od govedine s tartufima Prva jela: Njoki od slatkog krompira sa sosom arrabiata / Rižoto s gljivama i tartufima / Tagliatelle s raguom od patke Glavna jela: Ossobuco s pireom od tartufa / Brancin u kori od začinskog bilja / Piletina cacciatora s polentom Deserti: Tiramisu / Panna cotta s vanilijom iz Papantle / Kanoli s pistacijama i ricottom Odaberite 1 opciju za svaki termin

Jelovnik inspirisan francuskom kuhinjom Predjela: Vichyssoise supa s tartufima / Cheesecake od kozjeg sira. Prvo: Veluté od gljiva / Quiche Lorraine / Salata Niçoise. Glavna jela: Patka s narandžom / Bistek od goveđeg filea s crnim vinom / Losos s koricom od začinskog bilja. Deserti: Crème brûlée (vanilija iz Papantle) / Tarte Tatin / Čokoladni mousse. Odaberite 1 iz svake opcije.

Od ovog profesionalnog kuhara možete zatražiti da kreira obrok u skladu s vašim željama.