Opuštena grupa s američkim klasicima, kao i meksičkim i grčkim uticajima. Pečena grčka fritata - Feta, riža, poriluk, naribani tikvice i planinsko bilje Ebelskevers - Solvang specijalitet, palačinke u holandskom stilu sa svim preljevima Meksička voćna salata - s mentom i prekrivena Tajinom Autentična korned goveđa hašiša - sa svježom usorljenom govedinom, krompirom Yukon, lukom i zelenim paprikama Chilaquiles - jednostavno, ali klasično meksičko jelo od jaja Tradicionalne strane za doručak

Jelovnik koji prikazuje najbolje od Baje, pod uticajem lokalnih okusa i tehnika koje su naučili od vrhunskih kuhara. Salata od avokada i citrusa - grejpfrut, avokado, obrijani crveni luk, kresa, paradajz i menta. Green Cilantro Rice - A Baja Classic with Cumin and Shallot White Striped Sea Bass La Paz - Meyer Lemon, Jalapeño, Red Onion and Herbs. Na vrhu s Aguachile Verdeom Sopes with Queso Fresco - Rustic Mexican Masa cups with Farm Cheese, Dry Chiles and Roasted Corn. Pears Pacifica - Over Pan Dulce

Ovaj meni je inspirisan sjajnim ukusima naše Centralne obale i podsjeća na neke legendarne recepte i lokacije Salata Corte Madera - Baby Kale, Napa Cabbage, Roma Tomato, Avocado, Cebollita, Lemon/Thyme Dressing Govedina Tri Tip Central Coast - In Our House Marinade, Slow Cooked, Cutced Thin and Served With Salsa Cruda Herb Roasted Whole Free Range Chicken - Herbs, Olive Oil, Garlic and Citrus Sofrito Black Beans, Jasmine Rice Skvoš iz doline Coachella na žaru Banane Foster Bread Pudding

Klasični ulični tacosi u južnoj Kaliforniji s domaćim salsima koji privlače punč. Svježe napravljeni pomfrit s guacamoleom House Made Salsas From Scratch Carne Rancheria - Tanki odrezani odrezak mariniran do savršenstva, a zatim na žaru. Pollo Adobado - Chicken In Adobo, A Smoky, Mildly Spicy Mix. Frijoles Borrachos s crvenom rižom Cebollitas na žaru s Pasillom Chiles Ručno pritisnute tortilje Sladoled Torta Estilo Sanchez - meksički muffini sa Tajin Pecans, Mint i Vanilla Bean sladoled.

Jelovnik inspirisan putovanjem niz kalifornijsku obalu, spajajući italijanske, španske, meksičke i portugalske uticaje. Caesar Salad A La Minute - The Classic Tijuana Presentation Tossed to Order Cioppino À Portuguesa - portugalska verzija klasičnog gulaša morskih plodova Tjestenina North Beach - klasika San Francisca Sea Bass Nob Hill - individually baked In A Fluffy Pastry Crust With Citrus Zest, Japanese Mint Leaf, Cured Salmon Lemon Ricotta Poundcake - Made From Scratch