Prepustite se meni s 4 slijeda koji ističe odvažne, raznolike kulinarske tradicije Južne Amerike s kalifornijskim štihom. Uzorak početnih jela uključuju čile-relleno zalogaje i palta reina (ukusna pileća salata narezana na pola avokada). Opcije prvog slijeda mogu uključivati ceviche i anticuchos (govedinu s roštilja ili piletinu). Za struju, očekujte jela kao što su piletina ili goveđa milanesa i salsa verde piletina. Dulce de leche i Brigadeiro su opcije za degustaciju deserta.

Uživajte u meniju od 4 slijeda inspirisan blagodatima kalifornijskog svježeg povrća i voća. Probajte predjela od polja do stola i predjela uključuju prženo grožđe i brie na crostiniju te rashlađenu slatku kukuruznu supu s korijanderom i limetom. Glavne mogućnosti uključuju stijene s tavicom s prženim sezonskim povrćem i prženi tri-tip od ružmarina s crvenim vinom. Rustikalna galeta od breskve sa sladoledom od vanilije i medena panna cotta sa svježim bobicama su degustacija deserta.

Ovaj obrok od 4 slijeda spaja rustikalni šarm s gurmanskom elegancijom, slaveći sezonske sastojke i odvažne, uravnotežene okuse. Za početak i prva jela, očekujte jela kao što su izgorjele školjke sa šampanjcem beurre blancom i ručno izrađenu šafran pappardelle s raguom od patke. Mains može uključivati govedinu s burbon demi-glacom i dimljenom gouda kašom, te miso-glazed wagyu s crnim pireom od bijelog luka i ugljenisanim povrćem za bebe. Obrok se završava izborom dekadentnih deserta.