Staza autentičnih okusa koja počinje s predjelom koji se sastoji od artičoke za procjenu ili prženog cvijeta bundeve s mocarelom i inćunima (zavisno od godišnjeg doba) u pratnji perli, povrća tjestenine i mješoviti bruskete. Zatim, dva tradicionalna rimska peciva, pripremljena po originalnim receptima — kao što su carbonara, amatriciana ili cacio e pepe. Na kraju, bezvremenski klasični desert: domaći tiramisù.

Autentičan doživljaj posvećen okusima rimske tradicije. Aktivnost počinje aperitivom dobrodošlice, uz lokalno vino dop Tokom doživljaja se pripremaju i degustiraju tri vrste svježe tjestenine, svaka u kombinaciji s tradicionalnim sosom: Fettuccine cacio e pepe Ravioli sa svježim sosom od paradajza Naušnice za Norma sos Slatko se završava pripremom i degustacijom domaćeg tiramisùa.

Bogata i ukusna večera: hrskavo, prženo cvijeće bundeve s mocarelom i inćunima, pizza s mortadella straccialtella i pistacija, panzanella sa svježim paradajzom, gurmanski mužzzo s burratom i inćunima, a za zatvaranje slatkoće, klasični suprug s kremom. Sve u pratnji lokalnog dop vina

Gastronomska morska ruta koju treba definisati na osnovu sezone i ulova, koja uključuje tri predjela, jednu tjesteninu i drugo jelo, nakon čega slijede deserti iz kuće. Primjer menija: Predjelo – tartare crvene tune, hrskava hobotnica na kremi od krompira, brusketa s panzanelom od škampa. Prvo – trofeji s basom, limunom i pistacijom. Drugi – ulov dana sa svježim i mediteranskim sastojcima. Uključeno je lokalno dop vino.

- Kapresa s mocarelom bizona, zrelim paradajzom i svježim bosiljkom, koju je pojačala Falanghina del Sannio, svježa i mirisna. - Carbonara špageti, kremasti i ukusni zahvaljujući hrskavom jastuku, jajima i rimskom pecorinu, u pratnji elegantnog Verdicchio dei Castelli di Jesi. -Saltimbocca alla Romana, mekani medaljoni teleća s pršutom i kaduljom, u harmoniji s intenzivnim Chianti Classicom. - Tradicionalni aramisù, u kojem možete uživati s Vin Santo del Chiantijem.