Ovaj meni koristi sezonsko povrće i aromatično bilje za izradu svijetlih jela. Uživajte u predjelima kao što su hljeb od tikvica s maslinovim uljem i citrusnim medom, šakšuka od bilja s fetom, avokado punjen taboulehom od limuna i mente i humus od pečene paprike s pitom. Glavna jela mogu uključivati fritatu od sušenog paradajza i bosiljka, grilovani halloumi na salati od rukole i zdjelu pilećih souvlaka. Zaključite obrok s parfaitom od grčkog jogurta i baklavom od narandžinog cvijeta za desert. Obrok se poslužuje na tanjiru ili u porodičnom stilu.

Ova opcija spaja aromatične okuse Mediterana sa živopisnim i živahnim okusima Meksika. Predjela mogu uključivati humus od limete i tahinija sa pita pita od plavog kukuruza, tostade sa fetom i maslinama, supu od šafrana i paradajza sa ćuftama od puretine, harissa al pastor, ražnjiće od škampa i uličnog kukuruza, oregano carnitas sa avokado tzatziki, musaku od patlidžana sa čipotleom i paellu od brancina. Završite s čurosima od kardamoma u tahini cajeti i sorbetom od manga i ruže. Obrok se poslužuje na tanjiru ili u porodičnom stilu.

Uživajte u spoju mediteranske sofisticiranosti i kalifornijske opuštenosti. Uživajte u jelima kao što su humus od avokada sa pita hljebom od Meyer limuna, pečena srca artičoke sa aioli sosom od konzerviranog limuna, grčka salata sa jagodama, feta sirom i bosiljkom, losos sa citrusi i ruzmarinom na tabouleh od kinoe, grilovana jidori piletina sa chimichurri sosom, blistered paradajz i kriške batata iz Aleppa, uz tortu od palente sa maslinovim uljem i jogurtom od meda za desert. Obrok se poslužuje na tanjiru ili u porodičnom stilu.