Dekadentna zabava za branč ispunjena suncem, smijehom i klinkom čaša za mimozu. Gosti se okupljaju oko prekrasnog širenja zabavne, ukusne hrane namijenjene za dijeljenje, uživajući u svakom zalogaju i trenutku. Atmosfera je opuštena, ali uzvišena dobra muzika, jednostavan razgovor i savršena ravnoteža uživanja i radosti koja vikend ujutro čini malo posebnijim.

Fantastična povišena večera s prženom piletinom s pristupom „OD FARME DO STOLA”: Piletina od maslinovog mlijeka, delikatno pržena do zlatnog hrskavog, poslužena uz ukusnu salatu od lubenice i repe, prekrasne svježe kamenice na farmi čine jedan od kurseva, a flakiest keksići od cheddara i kukuruz od javora od divljeg cvijeća. Završeno s krekom od lavande brûlée, pecan shortbreadom i divljim bobicama.

Živopisni ljetni roštilj u Palm Springsu s plamenim mesom, odvažnim sezonskim stranama i rashlađenim zanatskim koktelima. Smješten pored bazena ili pod pustinjskim nebom, to je svečani doživljaj pun okusa koji spaja dim, začin i SoCal sunce.

Savremena meksička večera, živopisno putovanje okusa i teksture, gdje zemljane, zadimljene i svijetle note plešu zajedno u savršenoj harmoniji. Svaki kurs slavi bogatstvo naslijeđa, istovremeno prihvatajući modernu tehniku, uzdižući skromne sastojke u profinjene izraze. Od prvog do posljednjeg, doživljaj je odvažan, ali uravnotežen, ispunjen toplinom, začinom i dušom. To je proslava kulture, pripovijedanja i zajedničke radosti za stolom

Kajunski morski plodovi su odvažna, ukusna gozba ukorijenjena u južnjačkoj tradiciji. U njemu se nalazi mješavina svježih morskih plodova, tipičnih škampa, rakova, rakova i dagnji kuhanih kukuruzom na klipu, crvenim krompirom i dimljenim kobasicama. Sve je velikodušno začinjeno ukusnim kajunskim začinima, bijelim lukom, limunom i maslacem. Poslužio se vrućim i često sipao ravno na stolove prekrivene novinama, to je praktičan zajednički obrok savršen za dijeljenje i proslavu.

Zakoračite u očaravajuću marokansku večer gdje svjetlost svijeća treperi na pločice mozaika, a zrak je bogat šafranom i začinom. Počnite s toplim khobzom, čatnijem od smokve i koktelima od ružine vode. Gozba se odvija: jagnjeći tagin s kajsijama, piletina Bastilla obrisana šećerom od cimeta i šafran s bademima i šipkom. Čaj od mente se ulijeva visoko u delikatne čaše, u kombinaciji s pecivima prekrivenim medom i sorbetom narandžinog cvijeta ispod baršunastog pustinjskog neba.