Sezonsko, održivo i kuhano s lokalnim sastojcima Entrée – Tartar od goveđeg paradajza, svježi origano i ekstra djevičansko maslinovo ulje iz Kampanije Ime – Rižoto s bosiljkom, tikvicama, cvjetovima tikvica i sirom provolone del monaco Drugo – Niskotemperaturno jaje na kremi od dimljenog patlidžana i hrskavom hljebu od ruzmarina Desert – Dekonstruisana torta sa sezonskim voćem i laganom kremom od vanile

Inspirisano mojom karijerom između Saint-Tropeza, Monte Carla i Toskane Entrée – Kamenica u tempuri na šampanjcu i sosu od zelene jabuke (francuski uticaji) Ime – Ručno rađeni tortelli s toskanskim pecorino sirom i kruškama, maslacem od lješnjaka i ljetnim tartufima Drugo – Ružičasti pečeni goveđi file, Chianti jus, krema od jeruzalemskih artičoka i sotirani špinat Desert – Destrukturirani milfej sa šantijem od vanilije i svježim malinama

Opis: Ovo nije uobičajeni čas kuhanja. Naučit ću vas tehničkim tajnama koje koristimo u luksuznim restoranima s 5 zvjezdica kako biste napravili savršenu svježu tjesteninu i najkremastiji tiramisu u vašem životu. Šta ćete raditi: Piće dobrodošlice: čaša lokalnog pjenušca i malo predjela „Bali-Fusion”. Praktično: Ručno ćemo mijesiti rezance i ravioli. Tajna: Otkrit ću vam tajni trik za savršen tiramisu. Degustacija: Pripremljena jela ćemo jesti zajedno uz pogled na jezero.

Gurmanski predjela: putovanje za čula u malim zvezdanim zalogajima na jezeru Como. Kao bivši kuhar u Grand Hotelu Victoria, u vilu unosim izvrsnost: indijsko-azijsku fuziju i italijansku tehniku za specijalne aperitive ili večere. Sve uključeno: kupovina, usluga i besprijekorno čišćenje. Luksuzni smještaj dostupan na zahtjev. Degustacija izuzetnih zalogaja u Michelinovom stilu Indoazijska fuzija susreće italijansku tradiciju Usluga u vili. Luksuzni smještaj na zahtjev. Ugodna i elegantna atmosfera.

Jedinstveno osjetilno iskustvo. Donijet ću svoje najnovije kulinarsko istraživanje iz Indonezije direktno u vašu vilu. Degustacijski meni od 4 slijeda koji spaja italijansku izvrsnost s egzotičnim aromama Orijenta. Šta ćete raditi: Uvod: Ispričat ću vam o svom putovanju kroz tržnice Balija i kako sam te sastojke pretvorio u vrhunsku kuhinju. Kuhanje uživo: Možete gledati kako se pripremaju jela. Kompletna usluga za stolom s objašnjenjem svake tehnike i sastojka.

Michelinov zvjezdani chef: luksuz bez glutena na jezeru Como. Od večera do časova kuhanja, u vilu unosim izvrsnost. HACCP sigurnost i zagarantovani gurmanski okusi. Nemate dovoljno prostora? Mogu iznajmiti ekskluzivnu lokaciju (dodatno na zahtjev). „Prijateljski elegantan” pristup bez glutena. Michelinov chef: luksuzna hrana bez glutena na jezeru Como Privatni časovi kuhanja ili večere u vašoj vili. Nema kuhinje? Luksuzni smještaj dostupan na zahtjev. Ugodno-šik gurmanski.