Epski suhomesnati proizvodi i Ozark kuhinja s dimljenim i sušenim mesom, dimljenim sirevima, lokalnim bobičastim voćem, dimljenim orašastim plodovima i maslinama, kiselim krastavcima, povrćem u salamuri, voćnim pladnjem Dimljena prsa pečena s druge strane Tri-tip lisnato tijesto, quiche, lisnato tijesto, pileće kuglice

Naš meni s jelima s roštilja sastoji se od vašeg izbora između „reverse seared tri-tip chimichurri” odreska ili odreska od rebarca na žaru s „mojo” sosom. Korijander i limeta, grilovana pileća krilca. Sezonsko povrće na žaru i pečeno u marinadi. Sezona voća na žaru poslužena s sladoledom od vanilije. *Mora postojati odgovarajući prostor za roštiljanje ili roštilj u sklopu objekta koji se može koristiti

Vrhunska avantura s roštiljanjem na lijevanom željezu. Grožđe i sir brie u posudi od lijevanog željeza sa hljebom pečenim na vatri. Pečeno lokalno povrće s umacima s aromom dima. Odresci s roštilja Maslac s bijelim lukom. Pita u holandskom pekaču od lijevanog željeza sa domaćim sladoledom od vanilije. * Mora postojati odobreni prostor za roštiljanje ili roštilj u sklopu objekta.

sa šest jela 1 Ozark suhomesnati proizvodi-Dimljeno i sušeno meso i sirevi sa kiselim povrćem svježe bobice, dimljeni orašasti plodovi 2 Ozark škotsko prepeličje jaje 3 Lokalno zelenilo 4 Smeđi ale piletina 5 Goveđi file s crnim lukom 6 Jorkširski puding iz građanskog rata

Moj odabir odreska, rolnica sa slaninom, škampi punjeni hrenom s umakom od bijelog luka. Salata wedge, paradajz, slanina, plavi sir, ranč dresing, govedina na žaru, biftek, bijeli luk, tartuf, maslac. Pire od krompira s brokulinijem na žaru. Arkansas posum pita, desert s pet zvjezdica, prekriven pekan orasima, čokoladni sos iz Građanskog rata iz 1864. godine s pudingom od krem sira.

Degustacijski meni od 7 slijedova 1. Škampi punjeni hrenom umotani u slaninu sa sosom od bijelog luka.2 divlje, med, kozji sir, punjene gljive.3 sirak, slanina iz Arkansasa na krostiniju4 brancin sa začinskim biljem i vinom Blu Blanc.5 Sriracha pain de viande umotan u slaninu. 6 goveđa butovačina sa redukcijom od višnjevog vina. 7 Ozark pite od oposuma.