Ovim jelovnikom želim vama i vašem događaju ponuditi priliku da sami osmislite svoj jelovnik u skladu sa situacijom, ljudima koje pozovete i zahtjevima koje imate. Spremna sam razgovarati s vama i pružiti vam savjete o onome što smatram da bolje odgovara vašim potrebama, od italijanskih tradicija do američkih specijaliteta, od večeri uz pizzu do roštilja, vegetarijanskih jelovnika i kalifornijske hrane „od polja do stola”. Sve to, uvijek uz toplinu i opuštenost koje su moj zaštitni znak. Jednostavna i autentična hrana

Ovim jelovnikom želim vam ponuditi jedinstvenu priliku da uživate u nevjerovatnoj raznolikosti povrća s desetak farmi iz područja Zaljeva, koje nam donosi jedinstvene proizvode kakvih nema nigdje drugdje na svijetu. Kalifornija je mjesto blagoslovljeno vremenskim uslovima za uzgoj biljaka, pa želim to iskoristiti tako što ću vam predstaviti cijelu historiju i priču o svakom proizvodu sa svake farme i pripremiti ga na vašem događaju, koristeći sve tehnike koje sam usavršavao tokom godina provedenih u restoranima s Michelinovim zvjezdicama u Italiji i San Franciscu.

Ovim menijem želim vama i vašem događaju predstaviti predivnu raznolikost sastojaka koje nudi kalifornijska tradicija, svježe morske plodove s obale, meso sa sjevera i predivno povrće s farmi po kojima je područje Zaljeva poznato. Možete zajedno sa mnom osmisliti jelovnik koji vas najbolje predstavlja i spojiti ga s tradicionalnim receptima moje zemlje, Italije, te stvoriti jedinstven doživljaj samo za vaš dan. Bez suvišnih detalja, samo topla, vrhunska i autentična hrana

Uz ovaj meni možete iskusiti sve tehnike iz mog iskustva u restoranima s 3 Michelinove zvjezdice između Zaljeva i Toskane, uz skladan spoj mesa, ribe i povrća. Završavam s čarobnom slatkom poslasticom, iz mog bogatog iskustva kao glavnog slastičara. Sve to, uz novi način gledanja na finu kuhinju koja je uzvišena i profinjena, ostavljajući po strani neke otmjene, kako bi se napravio prostor za autentičan, prizeman, tradicionalan način kuhanja koji unosi toplinu u vaše druženje.

Jedinstvena prilika koju možete imati u svom domu, kuhar koji kuha i violončelista koji svira. Ovo je „tematski događaj” u kojem možete odabrati otisak. Donosimo sastojke i bilješke kako bi se vaši voljeni okupili. Nema jelovnika, nema postavljenih stolova, nema plejlista. Podijelit ćemo svoje vještine, a gosti će imati priliku da komuniciraju, mijenjaju, sarađuju s nama, vode ili jednostavno uživaju. Ljudi se okupljaju iz čistog zadovoljstva, uživaju u trenutku, razgovaraju, slušaju i uživaju. Bez stresa i pravila