putovanje kroz prave okuse Toskane, koristeći proizvode na najbolji mogući način predjelo - pappa al pomodoro i burrata prvo jelo - domaći tagliatelle s toskanskim raguom kurs - Veliki komad svinjetine kuhan na staromodan način s jabukama i šljivama desert - Creme Brulee

Uranjanje u toskanske okuse s 4 tradicionalna jela svaka 4 jela za evokativnu i opojnu rutu Predjelo: Tartare of scottona s brusketom s kiselim maslacem i inćunima Prvo jelo: domaći pici s paradajzom i bijelim lukom glavno jelo: peposo all'imprunetina (govedina pirjana u vinu i biberu), grah u tegli Desseert: Creme Bruleè

Meni s morskim plodovima s 4 slijeda Predjelo: Marinirani losos u sosu od cvekle, džin smreke, pire od mrkve s maslacem, pesto i kandirani limun prvo jelo špageti sa školjkama i bottargom glavno jelo brancina s krompirom i maslinama Desert od kreme karamele

Meni za degustaciju morskih plodova sa 7 jela Salata od komorača s citrusima, školjkama i nasjeckanim pistacijama Crudité kozica s bobičastim bobicama, tatarom od tune, guacamoleom, jajima od butina Rižoto sa škampima i šafranom, red gamber crudité Lignja s ragu za čačkalice i muggle bottarga Filet brancina na pireu, čokoladni pasusni mousse Mješoviti roštilj s kozicama i škampima s umakom od blende mango parfait on berry coulis