Predjelo Čips od plavog kukuruza, domaći guacamole Salsa pečena u rerni i ceviche od škampa Glavno Tacos s govedinom, piletinom i ribom Ili Sizzling Fajitas Govedina i piletina Posluženo uz Riža s paradajzom, crni grah, dvaput kuhani grah, korijander, Pico De Gallo, krema, sir Cotija, zelena i crvena salsa Desert Francuski tost od churrosa i sladoled od slane karamele ili Klasična Tres Leches torta

Predjelo: Domaći čips i svježi guacamole Kukuruz na žaru s maslacem od sira Cotija i čilija Kremasta salata od kupusa Mrežno napajanje Dimljena rebarca od svinjetine na drvu oraha 24-satna marinirana piletina za roštilj Mini sendviči od svinjetine na briošima Grillovane domaće kobasice Strane Pečeno grah sa dimljenom slaninom Makaroni sa sirom od tri vrste sira Salata od krompira Yukon Gold Kukuruzni hljeb s maslacem i medom Desert Puding od južnjačkog banana hljeba sa slanim sladoledom od karamele ili Topli voćni kolač i sladoled

Piće dobrodošlice Pjenušavi limunsko-metvasti spa eliksir ~ 1. kurs Baršunasta supa od bundeve Posluženo sa domaćim dehidriranim čipsom od povrća ~ 2. kurs Rolada umotana u kupus Aromatični Mirepoix i svježe bilje, mirisni konzume od povrća, salata od hrskavih klica ~ 3. kurs U pećnici pečene velike bukovače „Pirinač” od karfiola, brokoli, pire od edamamea i biserni luk ~ Finale Rashlađeni Martini od dinje Ovaj jelovnik je pažljivo osmišljen tako da ne sadrži orašaste plodove, pšenicu, mliječne proizvode i gluten.

Izbor domaćih sireva i suhomesnatih proizvoda ~ Salata od škampa Rimska salata, parmezan i sjemenke bundeve, kukuruz, špansko sirće, senf ili Supa od paradajza i bosiljka, male jakobove kapice i parmezan ~ Sous Vide Angus Beef New York Steak Karfiol u boji, gratinirani krumpir s tartufima, ragu od divljih gljiva, ulje od bilja ili Pan pržena bijela riba Rižoto s parmezanom, mahune, organski mrkva i narandžasto-smeđi maslac ~ Čokoladni kolač ili Kolač od sira s kompotom od bobičastog voća ili Tiramisu

( Odaberite 7) Klasični Aranchini Tartar od tune na čipsu od riže Ceviche od škampa/ lososa sa salsom od kukuruza Pileća salata sa 5 začina Škampi Ravioli od povrća sa smeđim maslacem od kadulje Mini proljetna rolnica i slatki čili aioli Bijela riba pečena u tavi i umak od smeđeg maslaca New York odrezak i umak od crnog bibera Quesadilla od patke Mini pot sticker Pečena bijela riba i umak od limuna i kapara Desert: Panna cotta, bobičasto voće i graham krekeri s orasima ili Torta od čokoladnog moussea, coulis i jagode ili Earl Gray Creme Brulée

Predjelo Pikantni tartar od tune na čipsu od riže i quesadilla s piletinom Salata Rukola s breskvom, burratom, rotkvicom, artičokom i šerijem Entrée 12-satna dinstana kratka rebarca s pire krompirom od bijelog luka i konfiranim paradajzom ili Crni bakalar u korici od začinskog bilja sa šafran rizotom i engleskim graškom ili Sous VIde New York odrezak Pire krompir sa sirom, prokulica, pečurke Pan Glazed sos Desert Earl Grey Crème Brûlée ili Panna cotta od limuna, bobice i balzamična glazura Ili Čokoladna lava torta i sladoled od vanilije