Domaća punjena tjestenina

Ovaj gastronomski prijedlog je osmišljen za one koji žele otkriti autentične okuse glavnog grada. Uključuje porciju tjestenine cacio e pepe pripremljene na licu mjesta sa svježim tonnarelli tjesteninom izrađenim pomoću brončanog kalupa, pecorino romano sir sa oznakom ZOP koji je odležao u pećinama koje se nalaze u regiji Lazio, svježe mljeveni crni biber s Madagaskara i tajni dodir kuhara.

To je ruta dizajnirana za one koji žele uživati u klasičnim receptima morskih plodova, reinterpretiranim u profinjenom ključu. Degustacija uključuje porciju bakalara umotanog u svijetlo zlatno tijesto i posluženog sa spojem karameliziranog crvenog luka, kao i pržene lignje uz majonezu od citrusa.

To je kulinarski prijedlog za one koji vole sirove morske plodove. Paket uključuje ostrige (Fine de Claire, Gillardeau ili regionalne), crvene škampe iz Mazare poslužene s ekstra djevičanskim maslinovim uljem i korom limete, svježe rezane škampe, tartar od tune s uljem od bosiljka, valoviti karpačo i domaći hrskavi kruh sa slanim maslacem i začinima.