Ručno punjena tjestenina

Ovaj gastronomski prijedlog je namijenjen onima koji žele otkriti autentične okuse glavnog grada. Uključuje porciju tjestenine cacio e pepe pripremljenu u trenutku sa svježim brončanim tonnarellima, pecorino romano D.O.P. odležan u pećinama koje se nalaze na teritoriji Lacija, svježe mljeveni crni biber s Madagaskara i tajni dodir kuhara.

Ovo je putovanje osmišljeno za one koji žele uživati u klasičnim ribljim receptima s modernim dodirom. Degustacija uključuje porciju bakalara umotanog u lagano zlatno tijesto i posluženog s karameliziranim crvenim lukom, kao i pržene lignje uz majonezu od citrusa.

To je kulinarski prijedlog posvećen onima koji vole sirove plodove mora. Paket uključuje ostrige (Fine de Claire, Gillardeau ili regionalne), crvene škampe iz Mazare poslužene s ekstra djevičanskim maslinovim uljem i korom limete, svježe ulovljene škampe, tartar od tune s uljem od bosiljka, carpaccio od ambera i domaći hrskavi kruh sa slanim maslacem i začinima.

Od ovog profesionalnog kuhara možete zatražiti da kreira obrok u skladu s vašim željama.