1. Patatas Bravas - Prženi krompir poslužen sa začinjenim sosom od paradajza ili aioli. 2. Gambas al Ajillo - Sautéed škampi kuhani u maslinovom ulju s bijelim lukom i čili paprikama. 3. Tortilla Española - Tradicionalni španski omlet napravljen od jaja, krompira, a ponekad i luka. 4. Jamón Ibérico Board - Cured ham, warm crostini served thinly sliced & manchego cheese. 5. Pulpo a la Gallega - hobotnica pirjana i začinjena maslinovim uljem, paprikom i morskom soli, često se poslužuje paradajz s krompirom.

1. Pan con Tomate - Jednostavan, ali ukusan zalogaj napravljen od tostiranog hljeba preliven drobljenim zrelim paradajzom, bijelim lukom, maslinovim uljem i prskanjem soli. To je klasično katalonsko jelo. 2. Gaspacho Shots - Osvježavajuća hladna supa napravljena od miješanog paradajza, krastavaca, paprike, bijelog luka i maslinovog ulja, poslužena u malim čašama. 3. Anchoas en Salazón- Inćuni sušeni u soli koji se poslužuju na malom komadu hljeba ili s kapljicom maslinovog ulja i klinom limuna, nudeći ukus i ukus mora.

1. Paella Valenciana - Tradicionalna verzija napravljena od riže, zeca , piletine, zelenog graha, paradajza i šafrana, jamon. 2. Paella de Mariscos - Varijacija morskih plodova s mješavinom svježih morskih plodova kao što su škampi, dagnje, školjke i riba, često kuhane s juhom od morskih plodova i začinjene biljem. 3. Paella Negra - Napravljena s tintom od lignji, dajući riži prepoznatljivu crnu boju. lignje, sipe, a ponekad i drugi morski plodovi, šparoga, naglašavaju okus jela bogatim, brini notama.