Radi se o jelovniku sastavljenom od tradicionalnih klasika koji su ponovo posjećeni u modernom ključu. Počinje predjelom na bazi puntarele i inćuna sa zelenim sosom i uljem od bijelog luka. Nakon toga, prvi obrok tortello alla vaccinara i drugi obrok bakalar na krevetu od artičoka i pecorino sira. Obrok završava tartelletta s kakaom, ricottom i višanjama. Namijenjen je onima koji žele uživati u kulinarskim delicijama u ugodnom okruženju.

Ovo kulinarsko putovanje počinje predjelom od goveđeg tartara uz majonezu od lješnjaka i buratu. Nastavlja se s tagliatelle s tartufima kao prvim jelom i goveđim fileom posluženim s lisnatim tijestom od krompira kao drugim jelom. Završava sa desertom od čokolade. Pogodno je za one koji žele uživati u ukusnom obroku u udobnosti svog doma.

Ovaj gurmanski predlog od 4 slijeda uključuje predjelo od hobotnice i krompira, rižoto s džinom i trljama kuhanim u vodi od kupusa i ribljoj čorbi, te hobotnicu na žaru posluženu s kremom od pečene i glazirane mrkve. Putovanje završava tartletom od limuna i kokosa i namijenjeno je onima koji vole sofisticiranu kuhinju i žele je podijeliti kod kuće sa svojim najmilijima.