Ovaj doručak smatram temeljom. Onaj na koji će se tijelo moći osloniti kako bi stabilno provelo ostatak dana. Naći ćete proteine, dobre masti, vlakna i šećere sa sporim oslobađanjem: namirnice koje pružaju dubinsku ishranu, održavaju energiju i omogućavaju tijelu da se svjesno hrani kako bi se izbjegla podnevna žudnja za hranom. Troškovi prevoza u skladu s lokacijom.

Prijatna alternativa tradicionalnom obroku. Domaći namazi, sezonsko povrće, hljeb od kiselog tijesta, kolači i slane grickalice, salate i lokalni sirevi čine obilnu trpezu za dijeljenje. Uz ova jela nudim cvjetna pića i botaničke eliksire napravljene od aromatičnog bilja, cvijeća i sezonskog voća. Još jedan način da posvetite onoliko pažnje onome što pijete koliko i onome što jedete. Troškovi prevoza u skladu s lokacijom.

Sezonski švedski sto sastavljen od lokalnih proizvoda, ubranih ili kupljenih direktno od lokalnih i organskih proizvođača. Nudim vam izbor šarenih salata, pečenog povrća, domaćih namaza, tartleta i zalogaja bez glutena, hladnih supa, svježeg bilja, ukusnih i lako probavljivih deserata. Troškovi transporta u zavisnosti od lokacije.

Svaki branč uz jogu osmišljen je na integrativan način: osiguravam harmoniju između okusa i prirode hrane kako bih olakšao probavu i omogućio da se kroz praktikovanje joge razviju sve njene prednosti. Moje kuhanje je osmišljeno tako da brine o probavnom sistemu i zdravlju općenito. Organsko povrće, probavljive i apsorbirajuće bjelančevine i dobre masti iz djevičanskih ulja hladnog prešanja čine, između ostalog, moje jelovnike. Troškovi prevoza u skladu s lokacijom.

Ovaj meni je poziv da okusite pejzaž. Na tanjirima se smjenjuju bilje ubrano uz put, divlje cvijeće, mladi izdanci, sezonsko voće i biljke u dijalogu s povrćem susjednih proizvođača. Delikatna kuhinja, gdje svaki tanjir priča priču o dijelu teritorije i onome što raste u našoj blizini. Troškovi transporta prema lokaciji.

Od ovog profesionalnog kuhara možete zatražiti da kreira obrok u skladu s vašim željama.