Ovo je ugodan obrok od 3 slijeda koji odražava radost domaće kuhinje sa sezonskim mediteranskim sastojcima. To uključuje predjelo kao što su kandirani paradajz, masline i kremasta burrata s uljem od bosiljka; glavno jelo, kao što je ručno rađena tjestenina s lagano kuhanim raguom ili sezonskim sosom; i desert, kao što je rustikalna crostata s voćem sezone ili čokoladni kolač bez brašna.

Ovo je elegantna, ali ugodna večera inspirisana autentičnim ukusima i bojama Mediterana. To uključuje predjelo, kao što je tarte tatin od luka s kremom od parmezana; prvo jelo, kao što su crespelle sa sezonskim povrćem i partizanskom kremom ili ravioli sa sezonskim punjenjem; nakon čega slijedi glavno jelo, kao što je pečenje od svinjskog buta s pečenim povrćem ili brancin s paradajzom, citrusima i začinskim biljem. Završite desertom poput tart od limuna s kremom od mascarponea ili tiramisù alla casa.

Ovaj obrok objedinjuje toplinu, preciznost i kreativnost. Započnite s amuse-boucheom, a zatim nastavite s predjelom kao što je karamelizirani luk tarte tatin s kremom od parmezana i daškom majčine dušice. Za prvo jelo uživajte u jelu kao što su hrskave lazanje s krompirom, rukolom, gorgonzolom i parmezanom, a zatim glavno jelo kao što su polako kuhani goveđi obraz u sosu od crnog vina ili patka confit s pečenim krompirom i povrćem.