Opušteni aperitiv u stilu tapasa osmišljen za dijeljenje. Ovaj meni objedinjuje izbor grickalica inspirisanih Rimom – od hrskavih „supplì alla romana” i „crostini burro e alici” do sezonskih zalogaja poput šparoga i mente „frittatina”, ražnjića „caprese” i utješnih klasika kao što su pasta e ceci. Poslužuje se uz izbor lokalnih suhomesnatih proizvoda i sireva i predstavlja prijatan način uživanja u autentičnim okusima, savršen za grupe koje žele da se opuste, uživaju u hrani i druže.

Ovo je više od časa kuhanja, ovo je pravi doživljaj talijanskog obroka! Povest ću vas kroz vještinu pripreme svježe tjestenine, od miješenja tijesta do njegovog oblikovanja na različite načine, a zatim ćemo zajedno skuhati i uživati u jelima. Očekujte odličnu hranu, dobro društvo i dublju povezanost s italijanskom kulinarskom kulturom.

Ovaj doživljaj je putovanje kroz rimsku kulinarsku tradiciju. Uživajte u ukusnom meniju od četiri slijeda, počevši od „carciofi alla romana”, nakon čega slijedi klasična „carbonara”, nježna „abbacchio alla scottadito” i za kraj domaći „tiramisu”. Svako jelo se temelji na lokalnim receptima i sezonskim namirnicama, nudeći ne samo obrok, već i trenutak da usporite, povežete se i doživite Rim kroz njegovu hranu.

Moderno degustacijsko putovanje posvećeno povrću, s jelom po vašem izboru za svako jelo: od predjela s jajetom i povrćem u tempuri, preko prvog jela sa špagetima alla chitarra s bundevom ili rižota s vrganjima i kakaom, preko drugog jela od pečenog patlidžana ili bundeve, do deserta po vašem izboru između tamne čokolade, torte od sira, churrosa ili tartleta od limuna.

Gastronomsko putovanje koje počinje s tartarom od divljači uz senf i borovnice, nastavlja se tjesteninom u obliku polumjeseca punjenom janjećim ramenom i kremom od kozjeg mlijeka dimljenog sijenom. Zatim odaberite između pirjanog goveđeg obraza ili pečenog goveđeg filea, oba ukrašena crnim tartufima. Završava tamnom čokoladom s sorbetom od maline i prahom hibiskusa.

Moderno gastronomsko putovanje posvećeno moru, s predjelom od tartara od zubatice i prženih škampa i lignji, prvim slijedom od rižota s redukcijom školjki, zapečenim fileom zubatice kao drugim slijedom i ukusnom baskijskom tortom od sira s bobičastim voćem za kraj.