Izbor tapasa Tost s avokadom, hrskavim škampima i umakom od limuna Bruschetta s pršutom, parmezanom i rukolom Dimljeni losos, krem sir i tost s koprom Tost s konfiranim paradajzom, mozzarellom i bosiljkom Domaći tost s tunjevinom i majonezom Tost s rikotom, medom i orasima Tople tapase od kozjeg sira i smokava Brusketa s grilovanim patlidžanom i parmezanom

Gurmanski doručak u stilu branča Mješavina slatkog i slanog: jaja (kajgana, poširana ili omlet), dimljeni losos, sirevi, hladni naresci, palačinke ili francuski tost, svježe voće, peciva, svježe cijeđeni sokovi, kafa i čajevi.

Koktel škampa s umakom od limuna Ražnjići s mozzarellom, cherry paradajzom i bosiljkom (u stilu Caprese) Plata sa sirevima (manchego, kozji, ovčji) sa sušenim voćem Marinirane masline (bijeli luk, limun, začinsko bilje, čili) Pileći ražnjići marinirani u limunu Patlidžani na žaru sa parmezanom Tacos bez glutena (punjenje od piletine) Mini hamburger (bez glutena) Narezano sezonsko voće

Obilan i srdačan obrok, poslužen u stilu dijeljenja: Ulaz: Topla salata od pečenog povrća, prelivena preljevom od limuna i začinskog bilja. Jelo: Konfit od jagnjećeg plećka s majčinom dušicom i ružmarinom, poslužen s pečenim sezonskim povrćem (mrkva, mladi krompir, tikvice i karamelizirani luk). Desert: Baskijska torta od sira, kremasta torta od sira s lagano karameliziranim gornjim dijelom, poslužena s čokoladnim preljevom.

Predjela i tapasi za dobrodošlicu Jamón Ibérico Bellota i tostirani rustikalni hljeb Pan con tomate (tostirani hljeb sa svježim paradajzom i maslinovim uljem), gambas al ajillo (pirjani škampi s bijelim lukom i slatkom paprikom), Ulaz Salmorejo i kremasta burrata, listići iberijskog pršuta. Jelo Posebna opcija: valencijska paella Piletina iz slobodnog uzgoja, plodovi mora, šafran, sezonsko povrće. Deserti Tarta de Santiago (kolač od badema i korica limuna)

Ulaz Domaća burrata od povrća napravljena od indijskih oraščića, heirloom paradajza, pesta od rukole, ekstra djevičanskog maslinovog ulja, mladih izdanaka i fleur de sel Jelo Gobice i pečeno povrće Wellington, duxelles s mirisom timijana i zlatno lisnato tijesto Pire krompir s maslinovim uljem i daškom tartufa Redukovani sok sa svježim začinskim biljem Desert Intenzivni fondan od tamne čokolade