Naš standardni meni za degustaciju od 5 jela počinje s laganim crudo/sirovim jelom, nakon čega slijedi sezonska supa, sezonska salata i glavno proteinsko jelo, a završava se specijalnim baskijskim kolačem od sira koji je dostupan u raznim ukusima.

Naš meni za degustaciju od 7 jela počinje s laganim crudo/sirovim jelom, nakon čega slijedi sezonska supa, sezonska salata, domaća tjestenina i 2 glavna proteina (poboljšani surf and turf) s prilozima, a završava se specijalnim baskijskim kolačem od sira dostupnim u raznim ukusima.

Porodični obrok poslužen na zajedničkim pladnjevima, počevši od sirovog kruda ili ručno očišćenih ostriga, sezonske salate, raznih glavnih jela, uključujući tjesteninu, paelju, kratka rebra, a za kraj naša prepoznatljiva baskijska torta od sira dostupna u raznim ukusima (originalna, pistacija, crni susam)