Jednostavan i opušten porodični meni inspirisan klasičnom španskom kuhinjom. Fokus je na tradicionalnim receptima, dobrim sastojcima i čistoj pripremi. Jela su osmišljena da se dijele i uživa u njima laganim tempom. Jelovnik može uključivati špansku tortilju, pitxose, pan con tomate, sezonsko povrće na žaru i jednostavne plodove mora, nudeći ležeran, društven i ugodan doživljaj objedovanja.

Moderan argentinski jelovnik koji je sezonski i napravljen od lokalnih sastojaka. Struktura ostaje dosljedna, dok se jela prilagođavaju vašim željama. Uvod: namazi poput hljeba, dimljeni namazi, jednostavan uvod koji određuje ton. Posebno za Argentinu: nedovoljno korišteni komadi mesa i argentinske tehnike. Svježi kurs: biljna riječna riba ili sirovi stil, fokusiran na kiselost i svježinu. Glavno jelo: govedina u argentinskom stilu, pečena na vatri i podignuta. Desert: profinjena klasika sa suptilnim preokretom.

Doživljaj od devet jela sličan meniju od pet jela, ali sa više progresije, više kuhanja na vatri i jačim fokusom na više vrhunskih komada govedine. Jelovnik istražuje argentinsku finu kuhinju kroz sezonske lokalne sastojke, svježe pripreme u obalnom stilu, tehnike pripreme na vatri i dublji izraz govedine u glavnim jelima, završavajući profinjenim klasičnim desertom sa suptilnim sirovim i kulturnim obrtom.