Ovaj meni vam nudi najpoznatija indonezijska jela poslužena u porodičnom formatu. Otkrit ćete autentične okuse Sumatre, Balija i Sulawesija, s bogatim i aromatičnim mješavinama začina, raznovrsnim tehnikama kuhanja i kulinarskim tradicijama. Kuhar će rado s vama podijeliti priče koje stoje iza svakog jela.

ovaj meni je inspirisan putovanjem u Japan

Koncept ovog mediteranskog menija je da vas odvede na putovanje od Italije do Libana i Grčke, ističući što više lokalnih sastojaka, zajedno sa svježim začinskim biljem iz mog vrta.

Meni Nusantara je naš prepoznatljiv doživljaj degustacije, koji gostima nudi putovanje kroz raznovrsna jela, sastojci i okusi Indonezije. Dostupan je u 4 do 10 slijedova, u zavisnosti od željenog iskustva objedovanja, i predstavlja kulinarske tradicije iz cijelog arhipelaga.

Doživite putovanje začina uz delikatnu supu od jastoga s naglaskom na pjenu od kafe i kardamoma, nakon čega slijedi izbor carpaccia od jakobovih kapica s limunskom travom i karamelom od čilija i badema ili nježnog janjećeg konfija s cimetom i kimom. Zaključite osvježavajućom desertom od breskve i kombave u kombinaciji sa sorbetom od đumbira.