Ako tražite brzu večeru bez komplikacija ili želite da budete štedljivi, voljela bih da dođem i počastim vas pravom, autentičnom rimskom domaćom kuhinjom! Dobit ćete predjelo po svom izboru: Amatriciana, Carbonara ili Cacio e Pepe i Tiramisu

Otkrijte autentične okuse najpoznatijih rimskih jela! Predjelo: Trio bruschetta: bijeli luk i maslinovo ulje, svježi paradajz i bosiljak, mozzarella i inćuni. Prvo: karbonara, amatriciana ili cacio e pepe. Glavno jelo: Saltimbocca alla Romana (teletina sa pršutom i kaduljom) ili Polpette alla Romana (mesne okruglice u sosu od paradajza sa sirom Pecorino), sa sotiranim cikorijom. Desert: pita od rikote i višnje (u rimskom jevrejskom stilu) ili klasični tiramisu. Promjene se mogu dogovoriti.

Smatram se stručnjakom za pripremu rižota, radeći zajedno s mnogim kuharima koji su specijalizovani za ovo jelo. Znam kako napraviti savršen rižoto i rado ću vas naučiti u ovom zabavnom, praktičnom dvosatnom tečaju. Rižoto sa šafranom, rižoto sa morskim plodovima, rižoto sa gljivama, rižoto sa paradajzom

Četverosatni kurs posvećen izradi svježe tjestenine, kako ručno tako i mašinski (lako dostupno širom svijeta). Potreban je čist radni prostor od približno 120 cm x 80 cm. Naučit ćete različite oblike i obući ih u tradicionalne rimske sosove. Oblici tjestenine: tonnarelli, fettuccine, ravioli, tortellini Sosevi: Carbonara, Amatriciana, Cacio e Pepe, maslac i kadulja, maslac i parmezan

Rimski sezonski okusi Predjelo: Prženi cvijet tikvice i bakalar (bakalar) Prvo: Carbonara, Amatriciana, Cacio e Pepe ili Checca Glavno jelo: Saltimbocca alla Romana (teletina, pršut i kadulja), ili Involtini alla Romana (rolnice od govedine s povrćem i sosom od paradajza) ili Pollo con i Peperoni (pileći gulaš s paprikom i paradajzom) Prilozi: Agretti (monaška brada), taccole (pljosnati zeleni grah), pečene paprike, marinirane tikvice. Desert: Pita od višanja i rikote, kolačići od vina. Tiramisu na zahtjev.

Od ovog profesionalnog kuhara možete zatražiti da kreira obrok u skladu s vašim željama.