Ulaz • Gravlaks od lososa sa ciklom, sušenim voćnim čipsom, kiselim vrhnjem. Jelo • Pečena piletina supreme, glazirana kuglica od mrkve sa sokom od narandže i zvjezdastim anisom. Kibble od batata, limunski žele. Desert • Pavlova, mus od kokosa/đumbira/limete, svježe egzotično voće.

Predjelo Kuharovo iznenađenje Ulaz Crvena tikva sa dimljenom slaninom i guščjom džigericom, mladi izdanci sa salatom Balzamični sirće s uljem od tartufa. Jelo Maison Maillard pečeni teleći medaljon sa bijelim lukom i žalfijom. Prst Palenta sa čipsom od kestena, prženim gljivama. Sok punog okusa sa Kafa. Desert Tamna čokolada Mi-cuit, kandirana korica narandže, sladoled od medenjaka, Slani karamel od maslaca sa jabukovačom.

Od ovog profesionalnog kuhara možete zatražiti da kreira obrok u skladu s vašim željama.