Gazpacho od paradajza i paprike sa pestom, hrskavim parmezanom i serrano šunkom Ili Ceviche od brancina s vinaigretteom od citrusa, komoračem i koricom limuna Glavno jelo: Svinjski file u vlastitom soku, pire krumpir s limunom i bijelim lukom i pečeno povrće. Desert: Napolitanka s limunom Ili Bretonski prhki kolači s ganacheom od šlaga, svježim jagodama i bosiljkom.

Mediteranski meze za dijeljenje

Gazpacho od paradajza i paprike, pesto, hrskavi parmezan i serrano šunka. Pačja prsa i sos, šparoge na žaru i gratinirani krompir. Bretonski prhki keksi, šlag od ganachea, svježe jagode i hrskavi tuile.

Otkrijte naš zimski meni, s kremastim gljivama i parfaitom od jaja kao predjelom, izborom glavnog jela sa porchettom i pireom od batata s kandiranim limunom, te na kraju, madeleineom od maslaca od lješnjaka uz kremu od kestena i pralinom od lješnjaka.

Od ovog profesionalnog kuhara možete zatražiti da kreira obrok u skladu s vašim željama.