Slušanje proizvoda, sezone

Moja tajna u kuhinji je slušanje. Slušanje proizvoda, sezone i ritma kuhinje. Istinska profinjenost dolazi od pažnje, discipline i poniznosti.
Automatski prevedeno
Šef kuhinje u gradu: Sacramento
Dostupno u smještaju

Putovanje prvom klasom

KM381 KM381 po gostu
Ovaj meni za degustaciju od pet jela osmišljen je tako da oponaša eleganciju i profinjenost prvoklasnog iskustva putovanja. Međunarodni uticaji, moderne tehnike i profili pojačanog okusa dolaze zajedno kako bi se kreirao progresivni meni koji se uzdiže u složenosti i sofisticiranost sa svakim obrokom.

Ekvilibrijum

KM381 KM381 po gostu
„Ravnoteža” je meni za degustaciju od četiri slijeda koji istražuje suptilne kontraste između svježine i dubine, povrća i mora, slatkoće i gorčine. Svako jelo je zamišljeno kao precizan trenutak u okviru iskustva, odajući počast sezonskim namirnicama, a istovremeno prikazujući savremene tehnike kroz čist i elegantan izraz.

Porijeklo

KM381 KM381 po gostu
EN: „Porijeklo” je degustacijski meni od četiri slijeda koji istražuje transformaciju sastojaka kroz precizne tehnike i skladne kontraste. Od svježih, biljnih nota do dubokih, umirujućih okusa i slojevitih tekstura, svako jelo predstavlja korak na putu sastojka od porijekla do konačnog izraza.

Korijeni u dijalogu

KM381 KM381 po gostu
„Korijeni u dijalogu” je putovanje kroz degustaciju koje odražava kulinarski put šefa kuhinje Jonathana Esquivela: Meksiko kao dušu, Evropu kao tehnički jezik. Svako jelo je razgovor između identiteta, proizvoda i preciznosti, spajajući meksičke, francuske, španske i talijanske uticaje s ravnotežom i namjerom.
Možete poslati poruku domaćinu (Jonathan Rafael) da prilagodi ili promijeni ponudu.

Moje kvalifikacije

Šef kuhinje
14 godina iskustva
Meksički kuhar sa snažnom međunarodnom pozadinom i kulinarskom vizijom
Postignuće u karijeri
Profinjena fuzija meksičke kuhinje s preciznošću i elegancijom evropske kuhinje
Edukacija i obuka
Tokom svog profesionalnog putovanja, usavršavao je svoje vještine u restoranima sa Michelinovom zvjezdicom u Španiji,
U svrhu zaštite plaćanja uvijek koristite Airbnb za slanje novca i komunikaciju s domaćinima.

Moje specijalnosti

Doći ću do vas

Odlazim kod gostiju unutar područja koje je naznačeno na mapi. Da biste rezervisali na drugoj lokaciji, možete mi poslati poruku.

Šta treba znati

Uslovi za goste

Gosti stariji od 18 godina mogu prisustvovati, maksimalno 2 gosta

Prilagođen pristup

Dogovorite se sa svojim domaćinom o detaljima. Saznajte više

Uslovi otkazivanja

Ako otkažete najmanje 1 dan prije početka rezervacije, dobit ćete povrat cjelokupnog iznosa.
KM381 Od KM381 po gostu
Besplatno otkazivanje

Šefovi kuhinje na Airbnbu se provjeravaju po pitanju kvaliteta

Glavni kuhari se ocjenjuju prema svom profesionalnom iskustvu, portfoliju kreativnih menija i reputaciji izvrsnosti. Saznajte više
Vidite li problem?

Slušanje proizvoda, sezone

Moja tajna u kuhinji je slušanje. Slušanje proizvoda, sezone i ritma kuhinje. Istinska profinjenost dolazi od pažnje, discipline i poniznosti.
Automatski prevedeno
Šef kuhinje u gradu: Sacramento
Dostupno u smještaju
KM381 Od KM381 po gostu
Besplatno otkazivanje

Putovanje prvom klasom

KM381 KM381 po gostu
Ovaj meni za degustaciju od pet jela osmišljen je tako da oponaša eleganciju i profinjenost prvoklasnog iskustva putovanja. Međunarodni uticaji, moderne tehnike i profili pojačanog okusa dolaze zajedno kako bi se kreirao progresivni meni koji se uzdiže u složenosti i sofisticiranost sa svakim obrokom.

Ekvilibrijum

KM381 KM381 po gostu
„Ravnoteža” je meni za degustaciju od četiri slijeda koji istražuje suptilne kontraste između svježine i dubine, povrća i mora, slatkoće i gorčine. Svako jelo je zamišljeno kao precizan trenutak u okviru iskustva, odajući počast sezonskim namirnicama, a istovremeno prikazujući savremene tehnike kroz čist i elegantan izraz.

Porijeklo

KM381 KM381 po gostu
EN: „Porijeklo” je degustacijski meni od četiri slijeda koji istražuje transformaciju sastojaka kroz precizne tehnike i skladne kontraste. Od svježih, biljnih nota do dubokih, umirujućih okusa i slojevitih tekstura, svako jelo predstavlja korak na putu sastojka od porijekla do konačnog izraza.

Korijeni u dijalogu

KM381 KM381 po gostu
„Korijeni u dijalogu” je putovanje kroz degustaciju koje odražava kulinarski put šefa kuhinje Jonathana Esquivela: Meksiko kao dušu, Evropu kao tehnički jezik. Svako jelo je razgovor između identiteta, proizvoda i preciznosti, spajajući meksičke, francuske, španske i talijanske uticaje s ravnotežom i namjerom.
Možete poslati poruku domaćinu (Jonathan Rafael) da prilagodi ili promijeni ponudu.

Moje kvalifikacije

Šef kuhinje
14 godina iskustva
Meksički kuhar sa snažnom međunarodnom pozadinom i kulinarskom vizijom
Postignuće u karijeri
Profinjena fuzija meksičke kuhinje s preciznošću i elegancijom evropske kuhinje
Edukacija i obuka
Tokom svog profesionalnog putovanja, usavršavao je svoje vještine u restoranima sa Michelinovom zvjezdicom u Španiji,
U svrhu zaštite plaćanja uvijek koristite Airbnb za slanje novca i komunikaciju s domaćinima.

Moje specijalnosti

Doći ću do vas

Odlazim kod gostiju unutar područja koje je naznačeno na mapi. Da biste rezervisali na drugoj lokaciji, možete mi poslati poruku.

Šta treba znati

Uslovi za goste

Gosti stariji od 18 godina mogu prisustvovati, maksimalno 2 gosta

Prilagođen pristup

Dogovorite se sa svojim domaćinom o detaljima. Saznajte više

Uslovi otkazivanja

Ako otkažete najmanje 1 dan prije početka rezervacije, dobit ćete povrat cjelokupnog iznosa.

Šefovi kuhinje na Airbnbu se provjeravaju po pitanju kvaliteta

Glavni kuhari se ocjenjuju prema svom profesionalnom iskustvu, portfoliju kreativnih menija i reputaciji izvrsnosti. Saznajte više
Vidite li problem?