Ručno pripremljeni tradicionalni kus-kus na pari sa sezonskim povrćem, mahunarkama i nježnim mesom u mirisnoj temeljci s dodatkom šafrana. Poslužuje se upravo onako kako se poslužuje u marokanskim domovima, obilno, toplo i namijenjeno za dijeljenje. Vaš doživljaj uključuje: • svečani kus-kus • Tradicionalna tfaya (preljev od karameliziranog luka i grožđica) • Zlatno prženi bademi • Lben (marokanska mlaćenica) • Marokanski desert • Ceremonija čaja od mente

Intimni marokanski doživljaj bruncha koji uključuje domaću ploču Argan Amlou Mezze, punjene datulje, tradicionalnu ceremoniju čaja od mente, Bissara umak od bobova i kumina, svježe dizano tijesto, kefta mesne okruglice i jaja Tektouka Tagine, marinirane marokanske masline i francuski tost od cvijeta narandže s medom.

Tradicionalni marokanski veganski obrok koji sadrži sporo kuhani tajin od povrća s 3 sezonske priloge, poslužuje se uz topli hljeb i čaj od mente. Opcije salata i priloga: Shlada (marokanska hladna salata od paradajza i krastavca) Barba (začinjena cikla u sosu Chermoula) Zaâlouk (namaz od dimljenog patlidžana) Taktouka (premaz od pečene paprike i paradajza) Batata mcharmla (začinjena salata od krompira) Bissara (umak od bobova i kumina) Adess (tradicionalni gulaš od leće) Poie cassé (tradicionalna supa od graška) Bakkoula (začinjeni špinat s limunom i bijelim lukom)

Tradicionalna gozba od više obroka u čijem je središtu tajine, srce marokanskog gostoprimstva, gulaš od mesa, povrća i aromatičnih začina koji se sporo kuha u glinenoj posudi. Njegov konusni poklopac zadržava paru, stvarajući nježne, bogate, slojevite okuse. Uz to dolazi 3 priloga + tradicionalni desert i ceremonija čaja. Izbor tagina: Piletina i konzervirani limun · Janjetina i susamove suhe šljive · Govedina i artičoka ili boranija. Izbor priloga: · Chermoula mrkva · Zaalouk od patlidžana · Bekkoula od limuna i špinata i još mnogo toga

Svježa riba s tržnice pečena u Chermoula marinadi, sa svježom majčinom dušicom, konzerviranim limunom, maslinama i sezonskim povrćem. Ova ponuda uključuje 3 priloga i marokanski desert i čaj od mente. Prilozi uključuju: Zaâlouk (dimljeni patlidžan) Bekkoula (limunski špinat) Batata mcharmla (začinjena salata od krompira)