Sezonski meni kuhara 8 jela · kupac bira 4 (Predjelo / Prvo / Glavno / Desert) Ovaj meni se zasniva na sezonskim proizvodima, savremenim tehnikama i čistim i uravnoteženim kombinacijama. Prijedlog osmišljen kao uvod u moju kuhinju, gdje su poštovanje prema proizvodu i lakoća cjeline protagonisti.

Svako jelo na ovom meniju pripremljeno je od pažljivo odabranog asortimana najkvalitetnijih sastojaka. Kulinarsko putovanje uključuje izuzetne plodove mora, kao što su jakobove kapice, škampi i hobotnice, zajedno s pažljivo odabranim mesom. Doživljaj započinje nizom zalogaja koji otkrivaju suštinu lokalnog proizvoda i savremene tehnike koje se koriste za njegovu pripremu, stvarajući sklad između tradicije, teroara i kreativnosti.

Fuzijski meni inspirisan međunarodnom kuhinjom, gdje se kombinuju evropski, azijski i mediteranski okusi. Ravnoteža između mesa i ribe, intenzivna, ali pristupačna jela.

Ovaj jelovnik je savremeni omaž Kanarskim ostrvima: lokalni proizvodi, aktuelne tehnike i okusi duboko ukorijenjeni u tradiciji naroda Guanche. Inspirisani vulkanom Teide, Atlantikom i identitetom svakog ostrva, reinterpretiramo kanarske klasike modernim, jasnim i elegantnim izgledom.

Poseban jelovnik za degustaciju zasnovan na kontrastima: temperatura, tekstura, kiselost, masnoća i umami. Lična kuhinja koja povezuje Evropu, Aziju i modernu tehniku, gdje je svako jelo doživljaj, a ne samo jelo.

Od ovog profesionalnog kuhara možete zatražiti da kreira obrok u skladu s vašim željama.