Jelovnik koji priča priču o Umbriji, zemlji šuma, sušenog mesa i bogatstva tradicija. Počinjemo s platom suhomesnatih proizvoda i sira uz džemove i tortu al testo, zatim tjesteninom sa svježim tartufima, nakon čega slijedi svinjski file s gljivama i na kraju tradicionalni umbrijski deserti: tozetti i crostate. Dostupne su prilagodbe u skladu s vašim željama.

Uživajte u jedinstvenom kulinarskom doživljaju: naučite kako da pripremate svježu, ručno rađenu tjesteninu koristeći tradicionalne tehnike, obogaćenu prepoznatljivom aromom lokalnih tartufa. Kada pripreme budu završene, sjest ćemo za stol, gdje ćemo poslužiti aperitiv od hladnih narezaka i sireva. I na kraju, uživat ćemo u čuvenoj karbonari od tartufa, jedinstvenom i ukusnom specijalitetu. Čas kuhanja je savršen za grupe prijatelja, porodice s djecom i ljubitelje hrane.

Ovo je prijedlog osmišljen za one koji žele otkriti specijalitete umbrijske tradicije na profinjen način. Ova formula uključuje meni od 4 slijeda, sve pripremljeno od sezonskih i lokalnih sastojaka.

Degustacijski meni od 4 slijeda, od predjela do deserta, s sezonskim tartufima kao glavnim sastojkom. Nudim izbor jela koja ističu naš umbrijski dragulj: tartuf.