Dominikanska Bandera „Zastava je srce porodičnog obroka. Sastoji se od dominikanskog moro de guandulesa, pirjanog graha s začinskim biljem i sofritom, te nježnog pirjanog mesa, obično piletine ili govedine (dostupna je i opcija kokosovog lososa, poslužuje se uz svježu salatu i pržene slatke plantane. Sve je postavljeno u sredinu stola kako bi se dijelilo, stvarajući topao, ugodan prizor koji predstavlja dom, tradiciju i odvažne, duševne okuse Dominikanske Republike.

Dominikanski degustacijski meni je živopisno putovanje kroz odvažne okuse ostrva i porodičnu tradiciju. Doživljaj počinje hrskavim yaniquequesima i zlatnim empanadama. Gosti zatim uživaju u savršeno porcioniranom picadera triou: sočnoj salami, dimljenoj longanizi i hrskavim tostonima s domaćim umacima. Glavno jelo sadrži profinjenu verziju La Bandere: nježnu pirjanu piletinu ili govedinu, pahuljastu rižu i grah te slatke pržene plantane. Za kraj, svilenkasti komad tres lechesa ili kremasti dulce de leche flan.

Dominikanska picadera je vrhunska plata za zabave, hrskava pržena salama, sočna piletina chicharrón, longaniza, tostones, yuca i zlatne empanade i kepes nagomilani i posluženi vrući. Odvažno je, slano i stvoreno za dijeljenje, obično u kombinaciji s našim kečapom i majonezom. Svaki zalogaj donosi hrskavost, začine i onaj nepogrešivi okus dominikanske ulične hrane koji okuplja ljude oko stola.

Od ovog profesionalnog kuhara možete zatražiti da kreira obrok u skladu s vašim željama.