Elegantan doživljaj degustacije s više slijedova osmišljen kako bi se istakli profinjeni okusi, sezonski sastojci i moderna kulinarska tehnika. Večer počinje s finim crudom od tune, začinjenim citrusnim ponzu sosom, kremastim mousseom od avokada i hrskavim ljutikom koji daje teksturu. Gosti zatim uživaju u svježem jelu od burate i heirloom rajčice s uljem od bosiljka, odležanim balzamičkim octom i prepečenim kruhom od kiselog tijesta, slaveći autentičnost mediteranskih okusa.

Profinjen degustacijski meni inspirisan obalom koji ističe svježe morske plodove, sezonske sastojke i elegantnu modernu tehniku. Doživljaj započinje nježnim hamachi tartarom s yuzu koshom i avokadom, nakon čega slijedi bogata bisque juha od pečenog kukuruza i rakova. Pržene jakove školjke s pireom od karfiola i bijelim maslacem od citrusa vode do jagnjećih rebara u korici od začinskog bilja s konfiranim krompirom s bijelim lukom i sosom od ružmarina. Večera se završava laganim kolačem od pistacija i maslinovog ulja s kremom od cvijeta narandže i kandiranim agrumima

Elegantan doživljaj za stolom talijanskog kuhara inspirisan klasičnim okusima i sofisticiranom tehnikom. Meni započinje nježnim carpacciom od govedine s rukolom, parmezanom i preljevom od limuna, nakon čega slijede agnolotti punjeni tartufima i ricottom u smeđem maslacu i kadulji. Pečeni brancin sa salatom od komorača i umakom od limuna i kapara prelazi u pirjana rebarca sa kremastom palentom, pečenim gljivama i sosom od crnog vina. Večera se završava klasičnim tiramisujem sa slojevima kreme od espressa, mascarponea i kakaa.

Profinjen doživljaj objedovanja na otvorenoj vatri inspirisan okusima luksuznog roštilja u dvorištu, obogaćen vrhunskim sastojcima i modernom tehnikom. Meni započinje svježim sezonskim predjelima, a zatim slijedi američka Wagyu picanha pečena na jakoj vatri kako bi se postigla savršena hrskava korica i sočna jezgra. Klasični dodaci za roštilj redizajnirani su s elegantnim detaljima, stvarajući ravnotežu udobnosti i sofisticiranosti. Doživljaj se završava dekadentnim desertom, koji pruža topao i nezaboravan završetak

Od ovog profesionalnog kuhara možete zatražiti da kreira obrok u skladu s vašim željama.