Uživajte u obroku tradicionalnih okusa reinterpretiranih na moderan način. Ovaj meni od 4 jela uključuje sate lilit s pjenom od limunske trave, salatu inspirisanu lawarom s biljem i kokosom, sporo kuhani ayam betutu s umakom od kurkume i kolačem od riže te dekonstruirani klepon s palmovim šećerom i kokosom. Obrok prenosi autentičnu, ali istovremeno uzvišenu priču o balinežanskoj kuhinji.

Uživajte u latinoameričkoj uličnoj hrani pripremljenoj od najkvalitetnijih balijskih sastojaka. Uživajte u obroku od 4 slijeda za više osoba koji uključuje svježi guacamole s čipsom od manioke, riblje tacose u Baja stilu s čili majonezom, polako pečenu govedinu barbacoa ili tacose s piletinom na žaru te churrose s tamnom čokoladom i šećerom od cimeta.

Opustite se uz obrok od 4 slijeda koji se najbolje može opisati kao spoj obalne balijske kuhinje i moderne europske tehnike pripreme hrane. Meni uključuje sušenu tunjevinu s želeom od citrusa i pjenom od kokosa, pržene jakove školjke s pireom od kukuruza i uljem od čilija, dnevni ulov na žaru s bijelim maslacem od sambala i pečenim zelenilom te panna cottu od kokosa s mangom i koricom limete.

Oduševite se kuhanjem na vatri koje nudi odvažne azijske fuzione okuse. Uživajte u više od 4 jela koja uključuju pečeni patlidžan s miso glazurom i susamom, škampe na roštilju s maslacem od bijelog luka i limetom, wagyu ili vrhunsku govedinu s sambal chimichurri sosom i pečenim povrćem te ananas na roštilju s karamelom od palminog šećera i sladoledom od kokosa.

Oduševite se kuhanjem na vatri koje nudi odvažne azijske fuzione okuse. Uživajte u više od 4 jela koja uključuju pečeni patlidžan s miso glazurom i susamom, škampe na roštilju s maslacem od bijelog luka i limetom, wagyu ili vrhunsku govedinu s sambal chimichurri sosom i pečenim povrćem te ananas na roštilju s karamelom od palminog šećera i sladoledom od kokosa.