Uživajte u vremenu i prepustite se roštiljanju u stilu Los Angelesa. Meni uključuje: salatu od lubenice i fete, krompir salatu, kukuruz na žaru, pečeno povrće, mariniranu pileću prsa, odrezak od govedine hranjene travom sa chimichurri sosom i limunovim šotovima.

Obrok inspirisan mojim porijeklom koji uključuje: klasičnu Cezar salatu (porijeklom iz Tijuane u Meksiku), cvjetaču pečenu sa začinskim biljem, hrskave pržene krumpiriće, sporo pečena rebarca na roštilju, lagano pirjani janjeći but, desert od jagoda i vrhnja. Ovaj meni može biti u porodičnom stilu ili poslužen na tanjirima. Mogu se prilagoditi alergijama.

Ovaj obrok uključuje ceviche iz Baje, mješavinu lokalnih morskih plodova mariniranih u svježem soku od limete, datulje iz doline Coachella s plavim sirom i aioli sosom od čipotle paprike, salatu od lokalnog lisnatog povrća s pistacijama, agrumima, kozjim sirom i preljevom od divljeg meda i octa. Uključuje i pečenog iverka sa graškom šećerac, šparogama, lukom i sosom aji verde, kao i pečeni krompir u njujorškom stilu po receptu iz Santa Marije sa tikvom i chimichurri sosom od crnog bijelog luka. Desert je također uključen.