Lagano i prirodno putovanje, potpuno bez glutena, inspirisano svježim okusima italijanske kuhinje. Počnimo s caprese salatom od paradajza, mozzarelle i toskanskog sira pecorino s medom. Nakon toga slijedi fritata od tikvica s parmezanom i rižoto od gljiva s kremastim i nježnim pireom od tikvica. Za kraj, miješana sezonska salata i salata od svježeg voća. Zeleni, istinski i autentični doživljaj, osmišljen za dobrobit i jednostavnost okusa.

Osteria Toscana del Gusto: autentično iskustvo s lokalnim sastojcima s toskanskih farmi. Počinjemo s izborom hladnih narezaka i bruschette od paradajza s ekstra djevičanskim maslinovim uljem. Nakon toga slijedi prvo jelo, ručno rađene taljatele koje je pripremio kuhar, s gljivama i kobasicom Cinta Senese. Glavna jela uključuju piletinu ili teleće trakice s rukolom, miješanu salatu, balzamični sirće. Završavamo s našom domaćom tartom, pripremljenom u skladu s tradicijom, s italijanskim seoskim okusima i kulturom.

Putovanje kroz autentične okuse Rima, gdje se tradicija susreće s pažljivo odabranim sastojcima: počet ćemo s hrskavom brusketom prelivenom svježim cherry paradajzom, bosiljkom i začinskim biljem, poboljšanim ekstra djevičanskim maslinovim uljem. Nastavit ćemo s odličnim klasicima kao što su Carbonara ili Amatriciana, nakon čega slijedi Saltimbocca alla Romana. Završit ćemo s ciambelline kolačićima natopljenim vinom i svježe pripremljenim kremom moje bake.

Degustacija tipičnih toskanskih jela po vašem izboru: pappa al pomodoro (supa od paradajza), toskanska bruschetta s pilećim džigericama, sir pecorino s kruškom i orasima. Prva jela uključuju: pappardelle s divljom svinjom ili s maslacem i kaduljom. Glavna jela: teleći ili pileći odresci s limunom i začinskim biljem. Obilazak završava s kolačićima cantucci s vinom Santo i svježe napravljenim crème fraîcheom. Sva jela su pripremljena od svježih, lokalnih sastojaka nabavljenih s lokalnih farmi, nudeći autentično iskustvo toskanske tradicije.

Italian Iconic by Chef Victoria je putovanje kroz autentične, tradicionalne talijanske okuse. Počet ćemo s velikodušnim pladnjem lokalnih hladnih narezaka i sireva od lokalnih proizvođača, nakon čega slijede kultna jela kao što su Vitello tonnato (teletina u umaku od tune) ili goveđi tartar. Izbor pici tjestenine s cacio e pepe sosom ili s bijelim sosom od mesa, glavna jela uključuju file govedine sa zelenim biberom ili trakice govedine s rukolom i parmezanom, posluženo s miješanom salatom i pirjanim krompirom. Završavamo s tiramisujem od ruma i kantući keksima. Prijatan doživljaj s pažljivo odabranim sastojcima