„Profumo d’Autunno” je jelovnik koji slavi tople okuse ovog godišnjeg doba. Počinje sa svježom pappardelle tjesteninom punjenom kremom od bundeve i prelivenom aromatičnim umakom od gljiva. Nakon toga slijedi pečena svinjska but s redukcijom od grožđa i kremastim pireom od kestena. Putovanje se završava mekanom pita od palačinki od bundeve prelivenom nježnom ricottom od badema. Elegantan i očaravajući jesenji odmor.

Gurmansko putovanje koje ističe tehniku i sezonske proizvode: počinje profinjenim predjelom, nakon čega slijede kremasta predjela bogata karakterom. Jelovnik se nastavlja s dva jela od mesa koja se sporo spremaju kako bi se osigurala mekoća i bogati okusi. Za desert postoji dvostruki izbor: svježina kolača od sira posluženog u čaši ili elegancija moderne pite od crvenog bobičastog voća.

Otkrijte „Talase okusa – jelovnik s morskim plodovima” s profinjenim izborom: odaberite predjelo kao što je tartar od lososa s agrumima ili flan od parmezana; prvo jelo od limunskih taljolina s kozicama ili paccheri tjestenine s morskim plodovima; glavno jelo od pečenog brancina ili variva od morskih plodova; i za kraj, desert kao što je tartlet od smokava ili tart od badema.