Opcija švedskog stola u porodičnom stilu Ovo je za bankete i ketering, velike događaje Odaberite bilo koja tri mesa i tri priloga uz prateći izbor hljeba Meso: Polako dimljena mesnata prsa Dimljena kobasica na žaru na otvorenoj vatri Piletina na žaru s kosti na otvorenoj vatri Tri-tip odrezak na roštilju na otvorenoj vatri Goveđe filete na žaru na otvorenoj vatri Strane: Divlja riža, prljava riža, pečeni krompir, pire krompir, slatki krompir, zeleni kupus, boranija, miješano povrće, Sriracha, med, glazirano, mrkva

Doživite Whole Hog Luau za 25 gostiju, sa sočnom pečenom svinjetinom, živopisnim prilozima kao što su kokosova riža i povrće na žaru, uz osvježavajući asortiman svježeg tropskog voća za savršenu gozbu!

Naša planinska pastrva iz Sjeverne Georgije, koja potiče iz netaknutih voda Blue Ridgea, pečena je na roštilju od oraha hikorija s planinskim začinskim biljem i svježim limunom. Ovaj apalački klasik se poslužuje preko slanog pirea od slatkog kukuruza i slanine, u kombinaciji sa hrskavom južnjačkom salatom od kupusa i kukuruznim hljebom pečenim u željeznom tiganju. Sve usluge uključuju platu North Georgia Mountain sa proizvodima sa pašnjaka Mercer Farms, kruh od kiselog tijesta sa maslacem od jabuka i džemovima, te svježe voće

Prvo jelo: Crostini od pastrmke s apalaškom slaninom i sirakom. Drugo jelo: Supa Minestrone od planinskog povrća. Treće jelo: Hrskavo pileće bedro s umakom od lokalnog piva. Četvrto jelo: desert po izboru iz Alpine, pekare, lokalne pekare