Moderna sicilijanska kuhinja sa chefom Matteom Lampom

Spajam dušu Sicilije s tehnikama vrhunskog ugostiteljstva. Sa strašću pretvaram najbolje sastojke u modernu kuhinju s pažnjom posvećenom detaljima.
Automatski prevedeno
Šef kuhinje u gradu: Sicilija
Dostupno u smještaju

Botanika: Suština sicilijanskog povrtnjaka

Nevjerojatna staza koja biljni svijet stavlja u središte jela, naglašavajući zemlju tehnikom i elegancijom. • Predjelo: Lišće prosa od patlidžana u dvije teksture. • Prvo: Maccheroni alla carrapipana na kremi od celera s limunom. • Drugo: Gratinirani komorač s pistaćima i maslinovom prašinom. • Desert: Supa od usitnjene lubenice, sirup od narandže i šlag. Napomena: Jelovnik prati lokalne usjeve.
KM167 KM167 po gostu
Minimum za rezervaciju iznosi KM401

Unutrašnjost: sicilijansko selo

Snažan karakter sicilijanskog zaleđa, između odabranog mesa i istaknutih sireva. • Predjelo: Pečeni Cosacavaddu Crostone, od opuncije i pinjola. • Prvo: Busiate alla Modicana sa svinjskim mesom, paradajzom i bademima. • Drugo: Sicilijanska govedina rezana sa šalom i poluzrelim pecorinom. • Desert: Mus od ovčje rikote s krumpljevim keksom od rogača i čokoladom iz Modice. Napomena: Meso dolazi s lokalnih farmi.
KM186 KM186 po gostu
Minimum za rezervaciju iznosi KM469

Gumenjak: duša sicilijanskog mora

Duboko putovanje u sicilijansko more, između moderne vizije i jasnih okusa. • Predjelo: Lagano pirjane dagnje i školjke začinjene listićima limuna. • Prvo: eolski paccheri s ricottom i živopisnom zelenom salsom. • Drugo: Lokalni slani kolačić u hrskavoj kori od pistacija. • Desert: Glazura od mandarine s hrskavim bademima. Napomena: Jelovnik prati riblju tržnicu kako bi se osigurala izvrsnost.
KM216 KM216 po gostu
Minimum za rezervaciju iznosi KM548
Možete poslati poruku domaćinu (Matteo) da prilagodi ili promijeni ponudu.

Moje kvalifikacije

15 godina iskustva
Sous Chef za otvaranje San Michele u Taormini, referenca gradskog luksuza.
Postignuće u karijeri
Tehnička i menadžerska obuka u vrhunskim kuhinjama, od Taormine do transalpske Evrope.
Edukacija i obuka
Stručnjak za upravljanje kuhinjom: profesionalni trener i tehničar za inovativnu kuhinju.
U svrhu zaštite plaćanja uvijek koristite Airbnb za slanje novca i komunikaciju s domaćinima.

Moje specijalnosti

Doći ću do vas

Odlazim kod gostiju unutar područja koje je naznačeno na mapi. Da biste rezervisali na drugoj lokaciji, možete mi poslati poruku.

Šta treba znati

Uslovi za goste

Gosti stariji od 18 godina mogu prisustvovati, maksimalno 12 gostiju

Prilagođen pristup

Dogovorite se sa svojim domaćinom o detaljima. Saznajte više

Uslovi otkazivanja

Ako otkažete najmanje 1 dan prije početka rezervacije, dobit ćete povrat cjelokupnog iznosa.
KM167 Od KM167 po gostu
Minimum za rezervaciju iznosi KM401
Besplatno otkazivanje

Šefovi kuhinje na Airbnbu se provjeravaju po pitanju kvaliteta

Glavni kuhari se ocjenjuju prema svom profesionalnom iskustvu, portfoliju kreativnih menija i reputaciji izvrsnosti. Saznajte više
Vidite li problem?

Moderna sicilijanska kuhinja sa chefom Matteom Lampom

Spajam dušu Sicilije s tehnikama vrhunskog ugostiteljstva. Sa strašću pretvaram najbolje sastojke u modernu kuhinju s pažnjom posvećenom detaljima.
Automatski prevedeno
Šef kuhinje u gradu: Sicilija
Dostupno u smještaju
KM167 Od KM167 po gostu
Minimum za rezervaciju iznosi KM401
Besplatno otkazivanje

Botanika: Suština sicilijanskog povrtnjaka

Nevjerojatna staza koja biljni svijet stavlja u središte jela, naglašavajući zemlju tehnikom i elegancijom. • Predjelo: Lišće prosa od patlidžana u dvije teksture. • Prvo: Maccheroni alla carrapipana na kremi od celera s limunom. • Drugo: Gratinirani komorač s pistaćima i maslinovom prašinom. • Desert: Supa od usitnjene lubenice, sirup od narandže i šlag. Napomena: Jelovnik prati lokalne usjeve.
KM167 KM167 po gostu
Minimum za rezervaciju iznosi KM401

Unutrašnjost: sicilijansko selo

Snažan karakter sicilijanskog zaleđa, između odabranog mesa i istaknutih sireva. • Predjelo: Pečeni Cosacavaddu Crostone, od opuncije i pinjola. • Prvo: Busiate alla Modicana sa svinjskim mesom, paradajzom i bademima. • Drugo: Sicilijanska govedina rezana sa šalom i poluzrelim pecorinom. • Desert: Mus od ovčje rikote s krumpljevim keksom od rogača i čokoladom iz Modice. Napomena: Meso dolazi s lokalnih farmi.
KM186 KM186 po gostu
Minimum za rezervaciju iznosi KM469

Gumenjak: duša sicilijanskog mora

Duboko putovanje u sicilijansko more, između moderne vizije i jasnih okusa. • Predjelo: Lagano pirjane dagnje i školjke začinjene listićima limuna. • Prvo: eolski paccheri s ricottom i živopisnom zelenom salsom. • Drugo: Lokalni slani kolačić u hrskavoj kori od pistacija. • Desert: Glazura od mandarine s hrskavim bademima. Napomena: Jelovnik prati riblju tržnicu kako bi se osigurala izvrsnost.
KM216 KM216 po gostu
Minimum za rezervaciju iznosi KM548
Možete poslati poruku domaćinu (Matteo) da prilagodi ili promijeni ponudu.

Moje kvalifikacije

15 godina iskustva
Sous Chef za otvaranje San Michele u Taormini, referenca gradskog luksuza.
Postignuće u karijeri
Tehnička i menadžerska obuka u vrhunskim kuhinjama, od Taormine do transalpske Evrope.
Edukacija i obuka
Stručnjak za upravljanje kuhinjom: profesionalni trener i tehničar za inovativnu kuhinju.
U svrhu zaštite plaćanja uvijek koristite Airbnb za slanje novca i komunikaciju s domaćinima.

Moje specijalnosti

Doći ću do vas

Odlazim kod gostiju unutar područja koje je naznačeno na mapi. Da biste rezervisali na drugoj lokaciji, možete mi poslati poruku.

Šta treba znati

Uslovi za goste

Gosti stariji od 18 godina mogu prisustvovati, maksimalno 12 gostiju

Prilagođen pristup

Dogovorite se sa svojim domaćinom o detaljima. Saznajte više

Uslovi otkazivanja

Ako otkažete najmanje 1 dan prije početka rezervacije, dobit ćete povrat cjelokupnog iznosa.

Šefovi kuhinje na Airbnbu se provjeravaju po pitanju kvaliteta

Glavni kuhari se ocjenjuju prema svom profesionalnom iskustvu, portfoliju kreativnih menija i reputaciji izvrsnosti. Saznajte više
Vidite li problem?