Putovanje od 4 slijeda koje priča o iskustvima doživljenim u biserima Mediterana. Svako jelo priča o narodnim tradicijama, etničkim uticajima. Odabrani sastojci, spojeni kako bi ti pružili trenutke kulinarskog užitka.

Putovanje u otkrivanju najbolje ribe ulovljene na našem otoku, pripremljene na orijentalni način japanskim tehnikama.

Ovaj jelovnik je nastao iz potrebe da se kroz putovanje od 5 slijedova otkrije historija sicilijanskog kulinarskog nasljeđa. • Arancinetto sa sardinama i kremom od praziluka. • Cannolo od crvene barbune na kremi od dimljenih tikvica s borovim iglicama. • Taljolini s kremom od repičine zelje i tartarom od crvenih škampa iz Mazare. • Gratinirani komad dnevnog ulova sa slanim hljebom i kremom od jeruzalemske artičoke. • Varijacija sicilijanskog cannola i umaka od jagoda Maletto.