Obilan branč Rocky Mountain koji uključuje focaciu od pite od jabuka, hrskavi hash brown s crème fraîcheom, dimljeni losos i vlasac, burrito za doručak s domaćim tortiljama, fina jaja kajgana i chorizo, kao i pojedinačne šoljice tiramisu.

1. Cezar salata Rimska salata s autentičnim preljevom od inćuna, domaćim krutonima i sirom Parmigiano‑Reggiano. 2. Cacio e Pepe ili rižoto od gljiva Svježa tjestenina sa pecorinom i crnim biberom ili kremasti rižoto od divljih gljiva. 3. Vrhunska goveđa but Vrhunska filetina s njokima i profinjenim kremastim umakom od špinata. 4. Tiramisu ili puding od kruha s viskijem Klasični tiramisu ili topli puding od hljeba s viskijem i karamelom.

Prvo jelo — Tartar od tune Svježa, sitno nasjeckana tunjevina za suši s citrusima, začinskim biljem i laganim, elegantnim začinima. Drugo jelo — Pečene jakove kapice Zlatno zapečene jakove školjke sa sofisticiranim sosom od senfa i confitom od paradajza. Treće jelo — Sotirani losos i špinat Savršeno pirjani losos poslužen na nježnom špinatu za čisto i uravnoteženo glavno jelo. Četvrto jelo — Puding od čokoladnog hljeba Topli puding od čokoladnog kruha preliven glatkim umakom od viskija.

Prvo jelo — Carpaccio od govedine Vrhunska govedina tanka kao papir s limunom, kaparima, maslinovim uljem i naribanim parmezanom. Drugo jelo — Luksuzni rižoto od gljiva s hrskavim bukovačima Kremasti rižoto od divljih gljiva poboljšan bogatom temeljcem od piletine i gljiva. Treće jelo — Vrhunska goveđa but Pečena vrhunska pečenka s baršunastim pire krompirom i glaziranim starinskim mrkvama. Četvrto jelo — Puding od čokoladnog hljeba s Bourbon Crème Anglaise.

Od ovog profesionalnog kuhara možete zatražiti da kreira obrok u skladu s vašim željama.