Mediteranska šetnja u četiri koraka, od gazpacha od starih sorti paradajza do predjela od morskih plodova i povrća, nakon čega slijede obilna jela od brancina, janjetine ili kandiranog povrća, a za kraj svježi deserti od sezonskog voća s notama meda, citrusa i verbene.

Doživljaj usredotočen na sezonsku francusku kuhinju, autentičnu i obilnu, koji ističe prelijepe proizvode, savršeno tempirano kuhanje i precizno začinjavanje

Prefinjeno putovanje kroz morske plodove, koje počinje s Gillardeau kamenicama u piću Gin FIZZ i lososovim gravlaxom s agrumima, nakon čega slijedi hladna krema od rakova, pečeni jastog s maslacem od morskih algi, a zatim i morski vrag s maslacem od morskih algi. Za desert, izbor agruma, pavlova od breskve ili Grand Cru čokolada.