Svi vole poslastice veličine zalogaja. Od slanog do slatkog, od vegetarijanskog do mesa i morskih plodova, pobrinuo sam se za vas. Ovo sam redovno radio za ložu od 75 ljudi. Volim ovakve vrste organizacije večere, gdje se svi druže, kanapiji se služe, a između zalogaja se puno razgovara. Svi moji obroci dolaze uz moje prepoznatljivo tijesto od kiselog tijesta, ručno napravljeno, sporo fermentirano, organsko portugalsko brašno mljeveno na kamenu. Masline i maslinovo ulje - standard! Malo zdravo, malo nestašno. La Bisoni

Focaccia i lokalne masline, domaći njoki/ili/tjestenina s divljim gljivama i tartufima, karpačo od tikvica na žaru, tart od tamne čokolade i narandže. Potpuno vegetarijansko. Predjela + glavno jelo + desert, posluženo za dijeljenje. Po mom mišljenju, najbolji način da se objeduje. *može se nadograditi morskim plodovima i mesom. Sva moja jela dolaze sa mojim prepoznatljivim kiselim tijestom, ručno pravljenim, sporo fermentiranim, organskim portugalskim brašnom mljevenim na kamenu. Malo zdravo, malo nestašno. La Bisoni.

Baba ganoush i muhammara, file od pečene govedine (opcija moussaka od patlidžana), hasselback krompir, pečeni brokoli, panna cotta od tamno narandžaste boje. Predjela + glavno jelo + desert. Svi moji obroci dolaze uz moje prepoznatljivo tijesto od kiselog tijesta, ručno napravljeno, sporo fermentirano, organsko portugalsko brašno mljeveno na kamenu. Rado ću kombinovati proteine i priloge ako vam se ovi ne sviđaju. Moji obroci su uvijek malo zdravi, malo nestašni.

Od ovog profesionalnog kuhara možete zatražiti da kreira obrok u skladu s vašim željama.