Meniji za vrhunsku degustaciju
Privatni kuhar, sedmična priprema obroka, zdravi obroci, usluga u smještaju.
Automatski prevedeno
Šef kuhinje u gradu: Drugo (domaće)
Dostupno u smještaju
Meksički degustacijski meni
Klasična meksička kuhinja u enterijeru s profinjenom elegancijom.
Predjelo:
-Guacamole sa Chapulines i tortilla čipsom.
-Hamachi Crudo- Amberjack, jalapeños, Yuzu-soja vinaigrette, ulje od pržene crvenog luka.
ili.
-Klasični ceviche- Kamenka i škampi, limeta, crveni luk, paradajz, korijander, avokado.
Prvi kurs:
-Supa od tortilje-
-Tacos de Lengua- Dinstani goveđi jezik u salsa verde, dimljeni paradajz, luk.
Predsoblje:
- Confit od patke sa Mole Negro- muskatnom tikvom, farrom i špinatom.
Desert:
-Pistaćio Tres Leches-
258 KM 258 KM po gostu
Minimum za rezervaciju iznosi 515 KM
Degustacijski meni inspirisan Teksasom
Meni inspirisan Teksasom sa teksaškim sastojcima i klasičnim francuskim tehnikama.
Predjelo:
-Tartar od teksaške Wagyu govedine- Aioli od bijelog luka, kiselo sjeme gorušice, kornišoni, jaje prepelice. Kruh od kiselog tijesta.
-Kukuruzni hljeb od lijevanog željeza- Džem od halapenja, tučeni maslac od luka.
Prvi kurs:
-Charred Caesar- Grilovana rimska salata,
Između:
Goveđa but u kavnoj marinadi - Griž od bijelog cheddara, gljive, ugljenisana bamija. Bourbon demi-glace
Desert:
Teksaška pita od pekan oraha s gelatom od vanilije i preljevom od karamele.
301 KM 301 KM po gostu
Saint Laurent
Francuski meni inspirisan mojim vremenom provedenim u raznim francuskim ustanovama.
Predjelo:
-Soupe a l'Oignions-
-Escargot Bourguignonne-
Prvi kurs:
-Salade de Crabe- Komadići krabe, krastavac, rotkvica, avokado, vinaigrette od limuna.
Ili
-Salade d'Endives- Endivija, kruška, roquefort, začinjeni orasi, cikla, roquefort vinaigrette.
Glavno jelo:
-Steak au Poivre- gratinirani krompir, zelena boranija.
Ili
-Confit de Canard- Salata frisee, pečeni krompir i mrkva.
Desert:
-Creme Brulee-
Ili
-Kruška poširana u bijelom vinu-
301 KM 301 KM po gostu
Minimum za rezervaciju iznosi 600 KM
Posebno kreiran meni
Od ovog profesionalnog kuhara možete zatražiti da kreira obrok u skladu s vašim željama.
Cijena na zahtjev
Moje kvalifikacije
20 godina iskustva
Više od 20 godina u ugostiteljstvu; privatni kuhar u Fort Worthu, priprema obroka u domu.
Postignuće u karijeri
Radio sam u restoranima s Michelinovim zvjezdicama, a sada imam vlastiti restoran.
Edukacija i obuka
Domaća kuhinja, mali kafići, a zatim Le Cordon Bleu u Austinu, Teksas.
U svrhu zaštite plaćanja uvijek koristite Airbnb za slanje novca i komunikaciju s domaćinima.
Moje specijalnosti
Doći ću do vas
Odlazim kod gostiju unutar područja koje je naznačeno na mapi. Da biste rezervisali na drugoj lokaciji, možete mi poslati poruku.
Šta treba znati
Uslovi za goste
Gosti stariji od 18 godina mogu prisustvovati, maksimalno 100 gostiju
Prilagođen pristup
Dogovorite se sa svojim domaćinom o detaljima. Saznajte više
Uslovi otkazivanja
Ako otkažete najmanje 3 dana prije početka rezervacije, dobit ćete povrat cjelokupnog iznosa.
301 KM Od 301 KM po gostu
Besplatno otkazivanje
Šefovi kuhinje na Airbnbu se provjeravaju po pitanju kvaliteta
Glavni kuhari se ocjenjuju prema svom profesionalnom iskustvu, portfoliju kreativnih menija i reputaciji izvrsnosti. Saznajte više
Vidite li problem?