Obilazak mediteranskih okusa, osmišljen za dijeljenje. Počinjemo s tapasima: hljebom s majčinom dušicom i aiolijem, platom sireva i iberijskom šunkom, dagnjama u marinara umaku i kozicama s bijelim lukom. Kao glavno jelo, autentična valencijska paella s piletinom, zecem i grahom garrofón (ili njena vegetarijanska verzija sa sezonskim povrćem), s rižom bomba i salmorreta sosom. Završavamo s lisnatim tijestom crema catalana, vrućom čokoladom i bobičastim voćem.

Meni za dijeljenje koji počinje s hljebom s bijelim lukom, salatom od kozjeg sira, aromatičnim kozicama i tradicionalnim humusom s chorizom i papadumima. Za glavno jelo, meso sa roštilja sa odležanom govedinom entrecôte, mariniranom piletinom i kreolskom kobasicom, posluženo sa ražnjićima od povrća, pečenim krompirom, sosom od zelene paprike i chimichurri sosom. Za kraj, profiteroli s kremom od vanilije, toplom čokoladom i bobičastim voćem.

Meni za degustaciju morskih plodova: Pet pojedinačnih jela koja počinju s cevicheom od jakovske kapice, nakon čega slijedi tartar od kozica i avokada s citrusnim notama i aromatizirana hobotnica. Za glavno jelo, file orade s pireom od graška, sezonskim povrćem i hrskavim pastrnjakom. Za kraj, obrnuta pita od limuna.

Od ovog profesionalnog kuhara možete zatražiti da kreira obrok u skladu s vašim željama.