Prefinjena morska ponuda inspirisana povratkom s ribolova, počevši od toplih kamenica sa zelenom granitom od jabuke i emulzijom od dimljene slanine, nakon čega slijedi ceviche od orade s hrskavim povrćem i vinaigretteom od marakuje, paella pripremljena pred vama, a zatim tartlet od limuna i puslice.

Otkrijte kompletan meni u kojem svako jelo otkriva harmoniju pikantnosti i slatkoće: lagani svježi mousse od kozjeg sira s limunom confit, gravlax od lososa s agrumima i hrskavim komarom, vrhunsko meso peradi s džusom od maline i pireom od slatkog krompira i na kraju pavlova s crvenim voćem i kremom od vanilije.

Otkrijte Terre/mer, kompletan meni u kojem je svako jelo harmonija okusa. Započnite s toplom kamenicom uz granitu od zelene jabuke i emulziju od dimljene slanine. Nastavite s profinjenim brancinom i tartarom od teletine, začinjenim konzerviranim limunom i kaparima. Glavno jelo kombinuje goveđu filetinu i pečenu grgečicu, pojačano sosom od šerija i kremastim pireom od celera. Završite slatkim akcentom uz bretonski prhki kolač, marinirane jagode i laganu mliječnu kremu od ribota.

Od ovog profesionalnog kuhara možete zatražiti da kreira obrok u skladu s vašim željama.