Gurmansko putovanje s italijanskim akcentima. Za predjelo, hrskava palenta obogaćena kremom od gorgonzole i hrskavim pekan orasima. Nakon toga slijedi vitello tonnato koji se nježno topi, klasik reinterpretiran s finesom. Za glavno jelo, rigatoni alle sarde s tikvicama, bosiljkom i bijelim lukom, posuti s pane frittom za hrskavost. Za kraj, naš tiramisu, bezvremenski omaž italijanskoj slatkoći.

Sunčani meni sa mediteranskim ukusima. Za predjelo, palenta sa čorizom i coulisom od crvene paprike. Nakon toga slijedi sicilijanska salata s maslinama i narandžom, sve vrlo svježe. Za glavno jelo, pečena tuna, mješavina sezonskog povrća i sos vierge. Za kraj, pain perdu, pečene smokve s akacijinim medom i ruzmarinom i šlag s verbena biljkom.

Prefinjena ravnoteža između zemlje i svježine. Kao predjelo, polenta s okruglicom od tune i vinaigretteom od bosiljka. Sljedeće je jaje od mimoze sa začinom: prženi praziluk, majonez od hrena, ikra pastrve i vinaigrette od citrusa. Za glavno jelo, duet pečene Périgord patke i žute piletine Label Rouge, muslin od mrkve s narandžom, pržene shiitake i bukovače te korzikanski jus od peradi. Za kraj, prhki kolačić, krema od limuna i bosiljka i puslica.

Od ovog profesionalnog kuhara možete zatražiti da kreira obrok u skladu s vašim željama.