Za vaš obrok predlažem jelovnik fokusiran na reinterpretaciju sjajnih klasika portugalske kuhinje. To je sofisticirano, moderno iskustvo s prepoznatljivim prezentacijama, uz zadržavanje izuzetno pristupačne cijene.

Putovanje kroz ukuse i tradicije Porta. Od legendarne Francesinhe i naše povezanosti s Atlantikom, do historijskog Bacalhau à Gomes de Sá i bogatstva port vina, svako jelo priča dio priče o gradu. Tradicionalni recepti su redizajnirani uz savremeni pristup, čuvajući njihovu dušu, a istovremeno donoseći eleganciju, ravnotežu i preciznost na tanjir.

Savremeni prijedlog za finu večeru osmišljen za proslavu s elegancijom. Meni usklađuje svježinu japanskog sušenog lososa, ugodnu dubinu konfita od iberijskih gušterača koji se priprema 36 sati s notama kakaa i port vina, a kulminira toplim, teksturnim užitkom Valrhona čokolade. Profinjeno, lagano i nezaboravno čulno putovanje osmišljeno da pretvori vaš dom u ekskluzivni restoran s prepoznatljivim stilom.

Doživljaj koji će vas potpuno obuzeti na sjeverozapadnoj i centralnoj obali Portugala. Ovaj jelovnik je nastao iz susreta moći Atlantika i tradicije našeg naroda, redefinišući klasike s obale između Matosinhosa i Penichea. Kombinujemo čistu svježinu lokalnih ušća i ribljih pijaca s preciznošću savremene visoke kuhinje — pretvarajući sjećanje na ukus u vizuelnu umjetnost.

Fogo Basco nije samo roštilj; to je majstorstvo kontrole temperature kako bi se izvukao najčišći okus iz sastojka. Ovaj meni se fokusira na savršenu karamelizaciju proteina i dubinu okusa koju pruža drveni ugalj, u elegantnoj i rustikalno-šik prezentaciji.

Od ovog profesionalnog kuhara možete zatražiti da kreira obrok u skladu s vašim željama.