MENI DOLAZNI Toplo karpaćo od bukovača začinjeno bijelim lukom, listićima crnog tartufa • • • PRVI KURS Tagliatelle s kakaom, fondue od gorgonzole ZOI, svježa kruška, praline od pistacija • • • GLAVNO JELO Svinjski obraz pripremljen na niskoj temperaturi s Lambruscom, kremasta palenta sa Parmigiano Reggianom starim 30 mjeseci • • • DESERT Panna cotta od vanilije, jagode macerirane u grappi, zdrobljeni amaretti

DOLAZNI Domaća Bresaola sa rukolom, kandiranim cherry paradajzom i 30 mjeseci starim Parmigiano Reggiano sirom. PRVI KURS Rižoto od bundeve sa kremastom burratinom i hrskavim bademima. GLAVNO JELO Losos pripremljen na dva načina sa pire krompirom sa bosiljkom i emulzijom od citrusa. DESERT Klasični tiramisu sa kafom, mascarponeom i kakaom.

DOLAZNI Hobotnica na žaru na kremi od pečene crvene paprike i dimljenog maslinovog ulja. PRVI KURS Rižine taljatele sa zelenim šparogama i hrskavim pršutom di Parma. GLAVNO JELO Goveđa slabina sa sosom od vrganja i krompirom sa ruzmarinom. DESERT Carpaccio od ananasa sa šafranom, gelom od bosiljka i slusijem od badema.

Od ovog profesionalnog kuhara možete zatražiti da kreira obrok u skladu s vašim željama.