Kuhari na lokaciji: The Rocks

Prefinjena italijanska kuhinja s Matteom

Rođen u malom gradu na sjeveru Italije, Matteo Zamboni je rano otkrio svoju strast prema gostoprimstvu. Nakon treninga u kuhinjama s Michelinovim zvjezdicama kao što su La Pergola (Rim) i Ristorante Cracco (Milano), kuhao je na međunarodnom nivou, uključujući za katarsku kraljevsku porodicu i usavršio svoj zanat pod Seiji Yamamoto u Tokiju. Prije više od decenije preselio se u Australiju, uzdižući se kroz vrhunske uloge kao pomoćni kuhar u Ormeggiu u hotelu Spit, glavni kuhar u Piluu u Freshwateru i izvršnog kuhara u restoranu Jonah's at Whale Beach. Danas je osnivač i izvršni kuhar firme Civico 47 u Paddingtonu u Sydneyu, što je mjerilo za italijanske restorane. Kao medijska ličnost i saradnik brenda, on također vodi časove kuhanja, održava privatne i korporativne događaje i zagovara dobrotvorne organizacije kao što je Fondacija Miracle Bbies.

Gozba uz obalne okuse chefina

8 godina iskustva Odabrani privatni restorani za 500 klijenata s vrhunskim kuharima i uslugom. Obuku sam trenirala kod vrhunskih kuhara u kuhinjama s Michelinovim zvjezdicama i globalnim kulinarskim tradicijama. Poznat po vrhunskim privatnim restoranima, koje su odabrali vrhunski globalni brendovi za kulinarsku izvrsnost.

Claudio: izuzetna gurmanska kuhinja

21 godina iskustva u radu u najboljim restoranima širom Italije, Ujedinjenog Kraljevstva i Australije. Obučavao sam se u restoranima u Rimu, Italiji i Londonu pod imenom Jamie Oliver i Giorgio Locatelli. Radila sam u restoranu s Michelinovom zvjezdicom i šeširom, usavršavajući svoje vještine u finim restoranima.

Inovativni italijanski i španski okusi Emanuelea

7 godina iskustva Ja sam kuhar čiji specijaliteti uključuju italijansku i špansku kuhinju. Tradicionalne tehnike sam naučila od svoje italijanske bake i kroz putovanja. Kreiram obroke koji oduševljavaju čula i podižu doživljaj objedovanja.

Marcovi tradicionalni italijanski okusi

Počela sam kuhati kod kuće u ranoj dobi, razvijajući duboku strast za nabavkom najfinijih sastojaka i savladavanju raznovrsnih tehnika kuhanja koje spajaju tradiciju s modernim inovacijama. Sa skoro decenijom iskustva u vrhunskim restoranima, usavršio sam svoje vještine upravljanja prostorima i nadgledajući više uspješnih otvaranja. Tokom pandemije COVID-19, prešao sam u usluge privatnog kuhara, stvarajući ispunjenu karijeru fokusiranu na pružanje izuzetnih kulinarskih iskustava. Od pažljivog

Taste of Australia by chefin

8 godina iskustva Povezao sam hiljade restorana s cijenjenim kuharima u 10 zemalja. Obučavala sam se za Ruth Rogers, a pod mentorom su me vodili Jamie Oliver i Rick Stein. Pojavio sam se u seriji stvarnosti kuhanja, pokazujući svoj odvažni, globalno inspirisani stil.